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Potager


Quand les temps sont durs, on jardine davantage

11 mars 2024

Comment ce contexte économique difficile affectera-t-il le monde du jardinage? Curieusement, il aura peut-être un effet stimulant! Dans le passé, les périodes économiquement dures ont toujours poussé les gens à jardiner davantage. Autosuffisance Premièrement, il y a la question d’autosuffisance. On peut avoir un budget serré ou peur qu’il le devienne trop. On essaie donc […]

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2024: l’année de la courge

9 janvier 2024

Un légume polyvalent et délicieux avec une histoire riche. Aperçu et historique Les citrouilles, les courges et les calebasses enchantent les jardiniers et les gourmets depuis des générations grâce à la diversité de leurs formes, de leurs couleurs et de leurs saveurs. Appelé collectivement «courge», le genre Cucurbita a une riche histoire qui remonte à […]

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Délicieux gingembre!

12 décembre 2023

J’adore le gingembre. Il y en a toujours dans mon frigo ou mon congélateur. Son goût unique et sa puissance en font un ingrédient de choix pour rehausser les plats. Bien que je me sois intéressée à comment pouvait bien pousser cette étrange «racine» (rhizome), je ne m’étais jamais imaginé pouvoir la faire pousser ici, […]

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Les engrais verts et la culture hors sol

14 novembre 2023

Je me rappellerai toujours la première fois que j’ai entendu l’expression «engrais vert». Je venais tout juste de commencer un cursus en production horticole à l’Institut de Technologie agroalimentaire, campus La Pocatière. Arrivée juste après Noël, j’étais à cheval entre 2 cohortes. Pour être franche, je ne connaissais pas grand-chose au monde agricole. J’étais catapultée […]

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Cultiver des grains secs

12 octobre 2023

Jardiner avec l’imprévu La planification de la production maraîchère aux Jardins du bassin Louise est loin de se faire sur un coin de table. Plusieurs mois avant le début de la saison, j’entre dans un long et passionnant processus afin de rêver la saison suivante. C’est un moment que j’adore réellement. Je fais le tour […]

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Doit-on fermer son potager à l’automne?

1 octobre 2023

La saison du potager tire à sa fin. Déjà, avec les nuits plus fraîches, plusieurs plantes ont arrêté de produire. D’autres, préférant la fraîcheur, continuent, mais il y a une fin à tout et éventuellement vous devrez vous résigner à «fermer votre potager»! Fermer son potager, pourquoi? Si vous êtes un jardinier paresseux, comme moi, […]

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Des légumes, même en hiver!

23 septembre 2023

Par Julie Boudreau Que ce soit par simple plaisir ou par désir de savoir ce qu’on retrouve dans son assiette, les jardiniers peuvent consommer des légumes du jardin, même en hiver, grâce à l’entreposage. L’entreposage et la conservation des légumes ne datent pas d’hier. Dès leur arrivée, les premiers Européens colonisateurs ont cherché des méthodes […]

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Que se passe-t-il avec mes tomates?

30 août 2023

Je déclare officiellement que l’été 2023 au Québec, c’est de la m… heu… du fumier! Du beau gros fumier odorant et en encore chaud. Comment le dire autrement? J’t’a boutte! Pis mes tomates aussi. Ouf! Ça fait du bien. Est-ce que vos tomates ressemblent aux miennes? Je vous explique ici pourquoi ce n’est pas de […]

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Des engrais verts pour le potager

27 août 2023

Bien que j’apprécie la beauté d’une belle terre foncée pleine de matière organique, je ressens toujours un profond inconfort lorsque j’en aperçois. Si c’est le cas, c’est que je m’inquiète de la santé de ce sol qui n’est pas recouvert. Pour moi, un paillis quel qu’il soit (de préférence de nature organique) est, dans la […]

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Créer des écrans végétaux comestibles

17 août 2023

Chez mes parents, j’ai eu la chance de grandir en ayant accès à une belle grande cour arrière remplie de fleurs et de végétation. Malgré tout, les voisins n’ont jamais été bien loin. Grâce aux fameuses et si populaires haies de cèdres, j’ai toujours eu cette impression d’intimité. L’abondance de plantes diverses crée cet effet […]

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La mâche: une petite verdure peu connue au Québec

8 août 2023

Tous les Français connaissent la mâche, mais, au Québec, cette petite plante maraîchère est encore méconnue et pas facile à trouver en magasin. On la cultive depuis l’Antiquité en Égypte et depuis la Renaissance en France, mais ce n’est que depuis le Second Empire que les restaurateurs lui ont donné ses lettres de noblesse. La […]

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Il faut savoir récolter chaque légume

31 juillet 2023

Larry Hodgson a publié des milliers d’articles et 65 livres au cours de sa carrière, en français et en anglais. Son fils, Mathieu, s’est donné pour mission de rendre les écrits de son père accessibles au public. Ce texte a été publié à l’origine le 31 juillet 1993 dans le journal Le Soleil. L’art de […]

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