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Légumes


Mes petites primeurs du printemps

6 avril 2024

Chaque automne, quand arrive le gel et que mon marché fermier annonce sa fermeture pour l’hiver, je tombe en dépression légumière. Fini les bons légumes frais et locaux. C’est le retour dans mon assiette du légume pâle et ratatiné de l’épicerie en grande surface. Ma mission: survivre jusqu’au printemps! Bien sûr, je me ravitaille en […]

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Peut-on cultiver des légumes à l’intérieur l’hiver?

10 novembre 2023

Peut-on cultiver des légumes à l’intérieur l’hiver? Pas que des semis qu’on repiquera en pleine terre plus tard, mais bien des légumes qui mûriront dans nos maisons, et cela, pendant la saison froide? Tomates, poivrons, laitues, etc., comme dans un potager extérieur? Ma réponse est: oui… mais pas facilement. La lumière manque Le facteur limitant […]

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Les humains auraient sauvé les citrouilles de l’extinction

31 octobre 2023

En ce jour de l’Halloween, où des citrouilles fantomatiques décorent nos maisons et places publiques, il peut être intéressant de réfléchir sur le fait que les citrouilles – et d’ailleurs toutes les courges – ont failli disparaître de la planète… et que ce serait l’humain que les aurait sauvées. De grosses bêtes pour manger de […]

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Des légumes, même en hiver!

23 septembre 2023

Par Julie Boudreau Que ce soit par simple plaisir ou par désir de savoir ce qu’on retrouve dans son assiette, les jardiniers peuvent consommer des légumes du jardin, même en hiver, grâce à l’entreposage. L’entreposage et la conservation des légumes ne datent pas d’hier. Dès leur arrivée, les premiers Européens colonisateurs ont cherché des méthodes […]

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Suggestions potagères pour réflexions hivernales – 2

20 janvier 2023

Les Jardins du bassin Louise ont été installés sur un îlot de chaleur. Nous avons construit des bacs de bois directement sur une dalle de béton qui, croyez-moi, dégage beaucoup de chaleur lors des journées chaudes de l’été. Aussi, nous profitons d’un ensoleillement complet, ce qui contribue également à réchauffer le lieu rapidement. Les plantes […]

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Ces villes où il fait bon cultiver un potager en façade

12 novembre 2022

Par Julie Boudreau Tout jardinier vit avec l’illusion que tout le sol qui entoure sa propriété lui appartient et qu’il peut en disposer comme bon lui semble. Autrement dit, on peut tout planter, n’importe où. Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas, car plusieurs municipalités imposent des règles de bonne conduite citoyenne qui limitent la […]

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5 variétés de courges à découvrir

29 octobre 2022

Au pays des courges, comme au pays des Hommes, il ne faut jamais se fier aux apparences. Mes courges favorites sortent tout droit du musée des horreurs! Et pourtant… quelles merveilles! Amenez-en des verrues, des malformations et des teintes d’une pâleur cadavérique. Vive les courges étranges… et bonnes! Blue Hubbard: la courge Frankenstein Avouez qu’elle […]

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Les carottes non récoltées qui pourrissent sur place nuisent-elles au sol?

11 octobre 2022

Question: J’aimerais savoir si je peux laisser les carottes non récoltées pourrir en terre. Est-ce que c’est mauvais pour le sol comme il y aura une nouvelle plantation au printemps suivant? Jacqueline Morin Réponse: En fait, cela ne se passera pas comme vous le pensez.  La carotte (Daucus carota sativus) est une plante bisannuelle: elle […]

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Le jardin Click and Grow de Marie

29 septembre 2022

Permettez-moi d’être bêtement honnête. Je n’ai jamais été un fervent des «jardins intelligents». Par ce terme, je veux dire ces petits jardins automatisés qui permettent de cultiver légumes, fruits et fines herbes dans une petite mais élégante jardinière. Et ce, n’importe où, même dans une cuisine, un salon ou une salle à manger.  Je suis […]

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Je déteste les cucamelons

20 septembre 2022

Vous pouvez l’appeler cucamelon, concombre à confire, mélothrie, melon de souris, pastèque miniature, concombre du Mexique, cornichon aigre mexicain ou pepquino. Ou en espagnol, sandita, qui signifie petite pastèque. Mais il n’y a qu’une seule plante derrière tous ces noms: Melothria scabra, originaire de l’Amérique centrale et du Sud, du Mexique au Venezuela. C’est une plante grimpante ressemblant […]

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La deuxième année, rien n’a poussé… L’histoire de presque tous les potagers!

14 septembre 2022

Depuis 2020, nos vies ont énormément changé. On observe un regain pour l’autosuffisance, un exode vers les régions rurales, la découverte de passe-temps en nature, etc.  Beaucoup se sont mis au jardinage! Si c’est votre cas, vous en êtes peut-être à la deuxième ou troisième année de votre jardin et vous remarquez que les résultats […]

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30 faits fascinants au sujet du fenouil

16 août 2022

Le fenouil est une herbe délicieusement aromatique et savoureuse, mais relativement peu connue, qui a beaucoup à offrir au jardinier amateur. Voilà une description assez succincte et même un peu banale pour une plante avec autant d’attraits et d’utilisations que le fenouil. Voici 30 faits sur le fenouil dont certains vont assurément vous surprendre! 1. […]

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