Archives des Potager

Potager Terre et terreau

La pyramide du potager: revenir à l’essentiel

26 April 2026

Tout comme au jardin, j’aime garder les choses simples dans ma vie. Pour rester en santé, je mange un menu plus ou moins équilibré, composé d’aliments peu transformés. Je fais régulièrement de l’exercice et je passe autant de temps que possible à l’extérieur, que ce soit pour jardiner, faire du plein air ou aller à […]

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Potager

Réponses à vos questions: betteraves qui ne grossissent pas

10 April 2026

Pourquoi mes betteraves ne grossissent-elles pas? Elles font des feuilles, mais les racines ne gonflent pas. J’ai aussi parfois le même problème avec mes radis. Réponse Il est difficile de répondre avec précision à cette question, car je ne connais pas les conditions de votre potager: type de sol, ensoleillement, pH, disponibilité des nutriments, engrais […]

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Potager Réponses à vos questions

Réponses à vos questions: carottes courtes

16 March 2026

Je cultive depuis trois ans des carottes dans des jardinières surélevées. J’obtiens une bonne récolte, mais les carottes sont toujours courtes, contrairement à la variété cultivée qui promet de longues racines. Pourquoi? Réponse La longueur d’une carotte dépend d’abord de la variété cultivée. Certaines carottes sont génétiquement programmées pour produire de longues racines élancées, comme […]

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Analyse de sol Couvre-sols Potager Réponses à vos questions

Réponses à vos questions : analyse de sol à l’ancienne, thym entre dalles et piment sans fruits

9 January 2026

Analyse de sol à l’ancienne J’aimerais savoir quelle méthode on utilisait anciennement pour analyser le sol, c’est-à-dire avant que n’existent les trousses d’analyse de sol? Réponse On y allait… par goût! Sans farce, les sols acides ont un goût sûr et les sols alcalins, un goût doux. On peut même sentir une certaine âcreté quand […]

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Potager

Le poireau se récolte à l’automne… et au printemps!

29 October 2025

Normalement, nous récoltons nos légumes avant le premier gel d’automne, mais le poireau (Allium ampeloprasum var. porrum) est une exception. Il ne craint pas le gel et son goût s’améliore après une semaine ou deux de froid, car, sous l’effet du gel, les amidons présents dans son fût et ses feuilles commencent à se changer […]

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Légumes Potager

Ça ressemble à une citrouille, mais…

11 October 2025

Par Julie Boudreau Courges, gourdes, pâtissons, potirons et citrouilles… si faciles à cultiver, mais si difficiles à différencier! Voici le temps de mettre le bon nom à la bonne place! La grande famille des courges renferme plus d’une surprise. Au-delà de la populaire et classique citrouille d’Halloween, il existe des fruits à peau bleue, d’autres […]

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Aménagement comestible (foodscaping) Légumes Potager

Plantez de l’ail!

27 September 2025

Par Julie Boudreau Il y a un peu plus de 10 automnes de cela, je mettais en terre mes premiers bulbes d’ail. Une dizaine de variétés différentes, pour le pur plaisir de les découvrir. Ma conclusion à cette époque était, et est encore, que c’est vraiment facile de cultiver de l’ail au Québec. Je ne […]

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Légumes Potager

Et ma tomate préférée de l’année est…

6 September 2025

Par Julie Boudreau Depuis que j’ai découvert qu’il existe plus de 4000 variétés (certains diront 10 000) différentes de tomates au monde, je me fais un malin plaisir d’en essayer entre cinq et dix nouvelles variétés par année. Parfois, je fais de belles découvertes. Parfois, c’est un désastre! Mais cette année, je dois avouer que ma […]

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Alimentation Potager

La récolte et la conservation des tomates… pour que le plaisir se prolonge

27 August 2025

J’imagine que tout comme moi vous éprouvez une grande satisfaction à déguster vos délicieuses tomates tout au long de l’été. Mais lorsque l’automne se pointe le nez, peut-être redoutez-vous la fin de cette jouissance? Que vous ayez cultivé un seul plant de tomates ou une trentaine comme j’ai l’habitude de faire, sachez qu’il existe des […]

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Alimentation Potager

Curiosité au jardin: les arachides poussent à l’envers!

14 August 2025

Ça vous dit quelque chose, ces petites pinottes en écale qu’on achetait au dépanneur du camping? Vous savez, ces trucs dans leur petite coque beige réticulée qu’on décortiquait consciencieusement pour partager avec les écureuils qui nous regardaient avec leurs grands yeux suppliants? Eh bien, j’ai une petite nouvelle pour vous: ces collations nostalgiques cachent quelques […]

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Potager

Effeuiller la tomate ne stimule pas une maturation plus rapide

13 August 2025

Voici un mythe très tenace au sujet des tomates: celui qui dit qu’il faut effeuiller les plants en fin de saison pour stimuler un mûrissement plus rapide des fruits. Et ça paraît logique: n’est-ce pas que l’exposition au soleil qui fait rougir les fruits? Donc, enlever les feuilles exposerait les fruits au soleil et hâterait […]

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Multiplication des végétaux Potager Réponses à vos questions

Réponses à vos questions : tomate qui végète, spirée à déplacer

8 August 2025

Tomate qui ne pousse pas Mon plant de tomate est malade. Qu’en est-il? Le sol est contaminé? L’excès d’humidité est en cause? Merci pour vos informations. Réponse Plusieurs raisons peuvent expliquer le manque de vigueur d’une tomate (Lycopersicon esculentum). Bien qu’elle ne déteste pas la pluie, elle restera rabougrie dans un sol mal drainé ou […]

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