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Alimentation

Pleurs et saveurs: les deux visages de l’oignon
Potager Alimentation

Pleurs et saveurs: les deux visages de l’oignon

13 mars 2025

Alors que certains jardiniers s’affairent déjà sur leurs semis de poireaux et d’oignons espagnols, d’autres attendent patiemment le dégel pour planter leurs bulbilles d’oignons jaunes ou leurs gousses d’ail. Une chose est certaine: si vous êtes un jardinier, vous avez probablement une sorte d’oignon quelque part dans le potager. Ces légumes de la famille des […]

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Le fruit défendu n’a pas toujours été la pomme!
Potager Alimentation

Le fruit défendu n’a pas toujours été la pomme!

27 février 2025

Que diraient nos ancêtres s’ils nous voyaient aujourd’hui, penchés sur nos catalogues de semences, à rêver de nos futures tomates du jardin? Ils nous prendraient probablement pour des fous! Car, oui, pendant près de 200 ans en Europe, ce fruit était considéré comme un poison mortel. De «fruit du diable» à vedette de nos potagers, […]

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Des plantes pour se réchauffer
Alimentation

Des plantes pour se réchauffer

26 décembre 2024

Déjà mon dernier article de l’année! Comme c’est passé vite! Je voulais terminer avec un article utile, qui vous servira et qui vous fera penser à moi dans les prochaines semaines. Enveloppée dans de multiples couches de vêtements, assise près du feu, les pieds dans des épaisseurs de bas et de couvertures, je regarde mon […]

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5 choses à faire avec ses surplus de récoltes
Potager Alimentation

5 choses à faire avec ses surplus de récoltes

12 septembre 2024

Je ne sais pas pour vous, mais moi, mon jardin est énorme. Chaque année, j’ai une surprise: soit mes 20 graines de tomates ont fait 20 beaux plants que je n’ai jamais osé jeter, AU CAS OÙ…; soit mes courges spaghetti ont décidé d’envahir le monde; soit j’ai échappé le sachet de semences de basilic… […]

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Chimie et physique: pourquoi les érables coulent-ils?
Alimentation Arbres

Chimie et physique: pourquoi les érables coulent-ils?

14 mars 2024

Quel genre de jardinier êtes-vous? Le jardinier d’intérieur? Le jardinier gourmand? Le jardinier fleuri? Dans tous les cas, je suis persuadée que vous attendez le printemps avec autant d’impatience que moi et un des premiers signes de cette saison magnifique est ma visite annuelle à… la cabane à sucre! Tradition québécoise oblige: la cabane en […]

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Faire des germinations en pot Mason
Semis Alimentation

Faire des germinations en pot Mason

30 décembre 2023

Par Julie Boudreau Dès le mois d’octobre, quand mon marché fermier ferme ses portes pour la saison hivernale, je tombe en dépression de bons légumes verts et frais. Depuis plusieurs années déjà, les germinations sont devenues un des moyens que j’ai mis en place pour consommer de la fraîcheur locale, pendant les rudes mois enneigés. […]

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Un petit raisin pour la nouvelle année?
Alimentation

Un petit raisin pour la nouvelle année?

28 décembre 2023

Vous pensiez que ma série de Noël sur les fruits était terminée? Eh bien non! Je ne vais pas vous laisser sur votre soif comme ça, entre Noël et le jour de l’An! Même si je vous ai déjà raconté une coupe d’histoires, qu’on s’en va verre l’année 2024, j’ai mis le grappe-in sur un […]

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Le plus beau cadeau de Noël: l’orange!
Alimentation Noël et temps des fêtes

Le plus beau cadeau de Noël: l’orange!

21 décembre 2023

Aujourd’hui, contrairement à mes articles des dernières semaines, ce n’est pas une tradition étrange ou un cours d’histoire que je vous offre avec ce nouveau texte sur «les fruits de Noël». Non, aujourd’hui, j’ai pour vous une jolie légende et une leçon de vie qu’on a tendance à oublier, surtout dans le temps de Noël. […]

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Le chocolat, ça ne pousse pas sur les tablettes de magasins?
Alimentation

Le chocolat, ça ne pousse pas sur les tablettes de magasins?

9 novembre 2023

J’espère que vous êtes de bonne humeur et d’une ouverture à toute épreuve en lisant cet article, car il n’est pas tout rose. En fait, vous pourriez même éprouver des émotions intenses comme: l’envie de manger du chocolat, de la culpabilité, l’envie de vous faire un chocolat chaud, un certain dédain du capitalisme ou encore […]

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L’apiculture: le miel en cadeau
Alimentation

L’apiculture: le miel en cadeau

13 septembre 2023

On se connaît bien vous et moi… Bon, c’est surtout vous qui me connaissez, mais comme vous êtes plusieurs à commenter mes articles chaque semaine avec vos anecdotes, je vous connais aussi quand même un peu. Bref, vous savez que j’adore l’écologie, les écosystèmes, toute cette machine bien huilée qu’est notre environnement. Vous savez que […]

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Dans le jardin de mère Nature: l’ortie
Plantes indigènes et sauvages Alimentation Dans le jardin de mère Nature

Dans le jardin de mère Nature: l’ortie

7 juin 2023

Ah!… L’ortie et sa mauvaise réputation! Ça pique, ça brûle, c’est dangereux, c’est envahissant… Et pourtant, c’est aussi une plante absolument incroyable pour la nature, votre santé, et en cuisine. C’est sans doute parmi les plantes comestibles les plus intéressantes et, comme elle est passablement envahissante, elle est aussi pratiquement inépuisable en nature! La plante […]

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Le bien et le mal de la cueillette sauvage
Plantes indigènes et sauvages Alimentation

Le bien et le mal de la cueillette sauvage

31 mai 2023

Nos ancêtres la pratiquent depuis des générations et ça ne fait qu’une centaine d’années que nous semblons avoir presque perdu cette pratique. Et pourtant, la nature pourrait s’en porter bien mieux si ses ressources étaient plus exploitées. Aujourd’hui, on parle de l’éthique et de l’écologie de la cueillette sauvage! Rangez vos faux, éteignez le bûcher: […]

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