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Fines herbes


Cultiver sa tisane et son réconfort

23 mars 2023

Quelques mois avant la construction des premiers bacs aux Jardins du bassin Louise, nous avons mis sur pied une campagne de sociofinancement afin de nous aider dans la réalisation de ce projet. Nous devions réfléchir à des contreparties à offrir selon les dons reçus. Plusieurs belles idées ont été mises sur la table: des bacs […]

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Enfin une fine herbe facile à cultiver dans la maison

20 février 2023

Depuis une dizaine d’années, nombre d’auteurs ont essayé de vous encourager à cultiver des fines herbes dans votre maison. Une idée passionnante, je crois. Imaginez cueillir, sans même sortir, des fines herbes fraîches pour vos mets durant toute l’année ! Mais la mettre en pratique n’est pas si simple. En effet, si on peut cultiver […]

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Sept bonnes raisons pour cultiver l’agastache fenouil

22 septembre 2022

Ce n’est pas un secret, j’ai un gros faible pour les plantes comestibles. De fait, mon jardin de ville est couvert à 80% de plantes dont on peut se nourrir soit bien sûr des légumes, des fruits et des fines herbes. Mais je ne lève pas le nez sur les plantes ornementales, bien au contraire. […]

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Les 1001 usages de l’origan doré

10 septembre 2022

Il y a des plantes comme ça, pour lesquelles on a un petit coup de cœur tout naturel. L’origan doré (Origanum vulgare ‘Aureum’) est l’une d’elles. À l’origine, l’origan doré est une herbe aromatique, à feuillage jaune, d’environ 25 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanc rosé que plusieurs jardiniers suppriment. Il est largement […]

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Soignez votre peau avec des herbes de jardin

4 septembre 2022

12 plantes du jardin qui vous donneront une belle peau! Comme la plupart des gens, vous pensez probablement aux herbes aromatiques comme étant des condiments qui servent surtout à assaisonner la nourriture que vous consommez. Mais peu de gens savent qu’elles peuvent être fort utiles pour les soins de la peau. Croyez-le ou non, mais […]

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30 faits fascinants au sujet du fenouil

16 août 2022

Le fenouil est une herbe délicieusement aromatique et savoureuse, mais relativement peu connue, qui a beaucoup à offrir au jardinier amateur. Voilà une description assez succincte et même un peu banale pour une plante avec autant d’attraits et d’utilisations que le fenouil. Voici 30 faits sur le fenouil dont certains vont assurément vous surprendre! 1. […]

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Des fines herbes qui reviennent d’année en année

23 juillet 2022

Quand on a un petit penchant «paresseux» au jardin, il est normal de faire de plus en plus de place aux plantes vivaces: celles qui repoussent fidèlement chaque année. Les fines herbes ne font pas exception. Chaque année, ma collection de fines herbes vivaces s’enrichit d’une ou deux espèces supplémentaires. Je découvre des plantes aromatiques […]

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Petite oseille: goût suret délicieux, mais comportement de voyou

21 juin 2022

J’ai une bonne et une mauvaise nouvelle. La bonne? Votre plante est comestible et même délicieuse. La mauvaise? C’est aussi une mauvaise herbe! Par Larry Hodgson Question: Pour une deuxième année, je retrouve cette mauvaise herbe dans mon jardin, et ce, en grande quantité. Est-ce que vous connaissez cette espèce? Nicole Godbout,Neuville, Québec Réponse: Oui, je la […]

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J’ai tué mon romarin: une véritable histoire de crime et de confession

31 mai 2022

Le jardinier paresseux révèle son côté sombre dans cette triste histoire sur la façon dont l’inattention et la négligence ont conduit à la mort tragique d’une plante adorée. Par Larry Hodgson Oui, j’ai tué mon romarin chéri, Rosi. Salvia rosmarinus, alias Rosmarinus officinalis, si vous préférez. C’est une mort toute récente, plus tôt ce printemps. Nous étions […]

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La coriandre mexicaine: une fine herbe à découvrir 

13 avril 2022

Par Larry Hodgson Beaucoup de jardiniers connaissent la coriandre, ou coriandre cultivée (Coriandrum sativum), mais connaissez-vous sa version latino-asiatique, soit la coriandre mexicaine (Eryngium foetidum)? On l’appelle aussi culantro, coriandre longue, chardon béni ou, en Asie du Sud-Est, coriandre chinoise et ngò gai. Les anglophones et hispanophones l’appellent souvent culantro, un nom dérivé de cilantro, le nom espagnol pour C. sativum. […]

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Comment planifier, planter et faire pousser un jardin de fines herbes

21 février 2022

Bien sûr que vous pouvez cultiver votre propre jardin d’herbes aromatiques. Ce n’est vraiment pas difficile! Photo: alexraths, depositphotos Par Diane H. Wong Installer un jardin de fines herbes culinaires est un passe-temps qui apporte non seulement du plaisir, mais des avantages pratiques. Les fines herbes rendent nos plats plus savoureux et plus sains. Souvent, cependant, […]

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Comment cultiver votre propre gingembre

16 février 2022

Photo: mkqayyum@gmail.com, depositphotos Par Larry Hodgson Le gingembre (Zingiber officinale) est bien connu comme épice tropicale. On l’apprécie pour son goût piquant et rafraîchissant et son arôme fort agréable.  Le gingembre est un «cultigène», une plante qui n’a jamais été découverte à l’état sauvage. On pense que c’est un hybride naturel originaire de quelque part en […]

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