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Fines herbes

Peut-on vraiment rentrer les fines herbes à l’intérieur pour l’hiver?
Fines herbes

Peut-on vraiment rentrer les fines herbes à l’intérieur pour l’hiver?

16 septembre 2024

Les magazines de style de vie adorent montrer des photos de fabuleuses herbes qui poussent dans des récipients aux couleurs assorties sur un rebord de fenêtre en hiver. Faire pousser ses propres fines herbes et les servir à ses invités par une froide journée de janvier semble tellement à la mode. Mais c’est loin d’être […]

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La menthe, cette délicieuse envahissante
Fines herbes

La menthe, cette délicieuse envahissante

23 juillet 2024

Quiconque a déjà cultivé la menthe dans son jardin connaît bien la propension de cette dernière à s’étendre bien au-delà de l’espace qu’on aimerait lui allouer. Heureusement, il existe une stratégie pour cultiver et profiter de cette herbe délicieuse sans risquer l’envahissement. La menthe, en bref La plupart des menthes sont originaires de l’Europe et […]

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La coriandre, l’herbe qui ne laisse personne indifférent!
Fines herbes

La coriandre, l’herbe qui ne laisse personne indifférent!

25 juin 2024

Aimez-vous la coriandre ? J’ai remarqué que plusieurs personnes adorent la coriandre alors que d’autres l’ont carrément en horreur. Ce qui est certain, c’est que peu de gens sont indifférents à la saveur intense des feuilles de coriandre. Bref, on l’aime ou on ne l’aime pas. Moi, je l’adore ! Mais ça n’a pas toujours […]

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Le cerfeuil: facile à cultiver
Fines herbes

Le cerfeuil: facile à cultiver

5 juin 2024

Le cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium), appelé aussi cerfeuil des jardins, est une petite plante potagère plutôt méconnue au Québec. Elle est pourtant délicieuse et aussi très facile à cultiver. On en trouve chez plusieurs semenciers québécois (Semences du Portage, par exemple), mais je n’ai jamais vu de cerfeuil dans les épiceries près de chez moi, […]

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Des légumes que l’on peut infiltrer dans les plates-bandes
Légumes Agriculture urbaine Fines herbes

Des légumes que l’on peut infiltrer dans les plates-bandes

27 avril 2024

Ce n’est pas donné à tout le monde de posséder un beau gros jardin potager. Parfois, le seul espace disponible, ce sont les plates-bandes du jardin. On peut aussi vouloir infiltrer quelques plantes comestibles dans son aménagement en façade de la maison. Tout cela, histoire de dérouter les réglementations qui interdisent les potagers en façade! […]

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Savoir conserver les fines herbes
Fines herbes

Savoir conserver les fines herbes

7 septembre 2023

Que ce soit pour aromatiser mes plats ou pour faire mes tisanes, il ne se passe pas une seule journée dans l’année sans que mes propres fines herbes ne fassent partie de mon quotidien. Bien sûr durant l’été, je me gave de fines herbes fraîchement cueillies au jardin ou dans mes pots sur le patio. […]

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Le romarin, par mer et rosée
Fines herbes

Le romarin, par mer et rosée

28 août 2023

Larry Hodgson a publié des milliers d’articles et 65 livres au cours de sa carrière, en français et en anglais. Son fils, Mathieu, s’est donné pour mission de rendre les écrits de son père accessibles au public. Ce texte a été publié à l’origine le 20 août 1998 dans le journal Le Soleil. La légende […]

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Cultiver sa tisane et son réconfort
Fines herbes Potager

Cultiver sa tisane et son réconfort

23 mars 2023

Quelques mois avant la construction des premiers bacs aux Jardins du bassin Louise, nous avons mis sur pied une campagne de sociofinancement afin de nous aider dans la réalisation de ce projet. Nous devions réfléchir à des contreparties à offrir selon les dons reçus. Plusieurs belles idées ont été mises sur la table: des bacs […]

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Enfin une fine herbe facile à cultiver dans la maison
Fines herbes

Enfin une fine herbe facile à cultiver dans la maison

20 février 2023

Depuis une dizaine d’années, nombre d’auteurs ont essayé de vous encourager à cultiver des fines herbes dans votre maison. Une idée passionnante, je crois. Imaginez cueillir, sans même sortir, des fines herbes fraîches pour vos mets durant toute l’année ! Mais la mettre en pratique n’est pas si simple. En effet, si on peut cultiver […]

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<strong>Sept bonnes raisons pour cultiver l’agastache fenouil</strong>
Plantes indigènes et sauvages Fleurs comestibles Fines herbes

Sept bonnes raisons pour cultiver l’agastache fenouil

22 septembre 2022

Ce n’est pas un secret, j’ai un gros faible pour les plantes comestibles. De fait, mon jardin de ville est couvert à 80% de plantes dont on peut se nourrir soit bien sûr des légumes, des fruits et des fines herbes. Mais je ne lève pas le nez sur les plantes ornementales, bien au contraire. […]

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Les 1001 usages de l’origan doré
Aménagement paysager Fines herbes Aménagement comestible (foodscaping)

Les 1001 usages de l’origan doré

10 septembre 2022

Il y a des plantes comme ça, pour lesquelles on a un petit coup de cœur tout naturel. L’origan doré (Origanum vulgare ‘Aureum’) est l’une d’elles. À l’origine, l’origan doré est une herbe aromatique, à feuillage jaune, d’environ 25 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanc rosé que plusieurs jardiniers suppriment. Il est largement […]

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Soignez votre peau avec des herbes de jardin
Fines herbes

Soignez votre peau avec des herbes de jardin

4 septembre 2022

12 plantes du jardin qui vous donneront une belle peau! Comme la plupart des gens, vous pensez probablement aux herbes aromatiques comme étant des condiments qui servent surtout à assaisonner la nourriture que vous consommez. Mais peu de gens savent qu’elles peuvent être fort utiles pour les soins de la peau. Croyez-le ou non, mais […]

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