Par Larry Hodgson
14 avril 2022

Conseils sur la culture de légumes pour les débutants

Voici quelques conseils sur la culture de légumes, offerts pas les experts de la Home Garden Seed Association.

Cultiver votre propre nourriture est une expérience stimulante, mais seulement si vous réussissez. Voici quelques conseils de culture à appliquer aux légumes pour vous assurer que votre première expérience de culture alimentaire mène à toute une vie de repas faits de légumes maison frais.

Débutez par le sol! Une bonne terre de jardin est friable et riche en matière organique. Elle abrite une vaste gamme d’organismes, y compris des bactéries et des champignons utiles, ainsi que des insectes de toutes tailles. Elle retient l’eau tout en se drainant bien. Prenez une poignée de la terre de votre jardin et pressez-la. Si elle conserve sa forme, mais s’effrite facilement lorsque vous la laissez tomber par terre, vous êtes sur la bonne voie. Si elle reste en boule ou s’effrite dès que vous ouvrez la main, ajoutez du compost. Cela corrigera un mauvais drainage et aidera votre sol à retenir l’eau et les nutriments. Ajoutez environ 7,5 cm de compost à votre sol problématique et labourez-le doucement avec une fourche de jardin pour le faire pénétrer.

Commencez petit. Si vous labourez une zone si grande que vous n’aurez pas le temps de contrôler les mauvaises herbes, vous vous sentirez vite découragé. Si votre vie quotidienne vous tient déjà occupé (et c’est le cas de tout le monde!), commencez par une simple planche de culture au sol, ou surélevée, d’environ 1,2 m sur 2,4 m. C’est suffisant pour planter quelques tomates, du basilic, des salades de toutes sortes, peut-être une rangée de haricots, etc. Cela peut sembler évident, mais plantez ce que vous aimez manger et concentrez vos premiers efforts sur ces plantes! Un jardin de salades et de fines herbes, par exemple, est un bon choix pour les débutants. Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec les habitudes des plantes et les techniques de jardinage, vous pouvez ajouter à votre espace de culture.

Si vous prévoyez cultiver dans une jardinière, assurez-vous qu’elle soit grande. Il peut sembler étrange de voir au printemps un petit plant de tomate tout seul dans un récipient de 20 litres, mais au milieu de l’été, les racines de cette plante à croissance rapide rempliront complètement le pot. Pourquoi planter dans de grands contenants? C’est que plus le récipient est grand, moins il risque de se dessécher si vous sautez une journée d’arrosage. De plus, au fur et à mesure que votre plante grandira et approchera de la maturité, elle aura besoin des nutriments contenus dans le terreau. Cela est vrai même si vous cultivez en pot! Les salades vertes, les poivrons, les tomates et même les concombres peuvent produire une récolte satisfaisante dans des bacs. 

?Assurez-vous simplement de les remplir d’un terreau bien drainé et qui retient l’eau. Un tel mélange est idéal pour les bacs de culture. 

?? Par contre, remplir des pots avec de la terre que vous avez extraite de votre jardin est une mauvaise idée. Elle est beaucoup plus dense qu’un mélange conçu pour la culture en jardinière et ne s’égouttera pas bien.

?Aussi, traitez vos légumes en contenant toutes les deux semaines avec un engrais équilibré et soluble.

Lorsque vous semez directement dans le sol, faites attention à l’espacement. De nombreuses graines peuvent être semées en pleine terre au potager une fois que les températures nocturnes sont constamment supérieures à 10 ° C, y compris les salades, les haricots, les pois, les légumes-racines et de nombreuses fleurs. Les sachets de graines de légumes vous indiquent généralement à quelle distance vos plantes doivent se trouver dans le jardin. Essayez de semer les graines avec parcimonie, en suivant les instructions du paquet, et lorsque vos semis mesurent environ 5 cm de hauteur, éclaircissez-les à l’espacement recommandé. Ceci est important avec tous les légumes et fleurs, mais particulièrement avec les légumes-racines. Si elles sont cultivées trop près les unes des autres, les carottes finiront par s’emmêler, les betteraves seront grêles et les radis fleuriront prématurément.

Ayez un approvisionnement prêt de paillis et fertilisez régulièrement. Le paillis fait double emploi dans le potager. Il aide à contrôler les mauvaises herbes et il conserve l’humidité du sol. Utilisez des matériaux de paillage qui se décomposent facilement et qui améliorent également le sol. De la paille, des feuilles déchiquetées, des aiguilles de pin*, du papier ou du carton déchiqueté, ou toute combinaison de ces éléments, sont de bons choix pour le potager. Attendez que vos plantes mesurent plusieurs centimètres de hauteur et que votre jardin soit bien arrosé. Ensuite, placez du paillis autour de vos plantes, couvrant le sol. Cela n’a pas besoin d’être fait en une seule fois. Vous pouvez ajouter des couches superposées de 2 ou de 3 cm de paillis supplémentaire au cours de la saison de croissance, à mesure que les plantes grandissent.

*Ne croyez pas le vieux mythe que les aiguilles de pin acidifient le sol!

Pour assurer une bonne récolte, fertilisez les légumes cultivés en pleine terre dans un sol bien drainé toutes les 3 à 4 semaines avec un engrais organique équilibré. Ceci est particulièrement important avec les légumes gourmands. Cela comprend les crucifères (brocoli, chou-fleur, etc.), les tomates, les aubergines, les courges et les melons.

Diversifiez vos plantations! Les fleurs méritent une place dans ou près du potager pour plusieurs raisons. D’abord, elles attirent les pollinisateurs, nécessaires pour assurer la production de plusieurs légumes. Mais aussi, elles attirent des insectes prédateurs qui aident à contrôler les insectes nuisibles tels que les vers du chou et les pucerons. Un jardin diversifié est un jardin sain. Parmi les bons choix de fleurs faciles à planter à proximité ou dans un potager, il y a l’œillet d’Inde, l’alysse odorante, le zinnia, la centaurée bleuet, le cosmos, le souci, la capucine et le pavot de Californie.

Sauf mention contraire, photos offertes par la Home Garden Seed Association.

Larry Hodgson

Journaliste et blogueur horticole, auteur de 65 livres de jardinage, conférencier et vulgarisateur hors pair, le jardinier paresseux, Larry Hodgson, nous a quitté en octobre 2022. Reconnu pour sa grande générosité, sa rigueur et son sens de l'humour, il a touché plusieurs générations de jardiniers amateurs et professionnels pendant 40 ans de carrière. Grâce à son fils, Mathieu Hodgson, et une équipe de collaborateurs, le blogue continuera sa mission. Le blogue le jardinier paresseux offre plus de 2800 billets aux amateurs de jardinage, toujours dans le but de démystifier le jardinage et le rendre plus facile aux participants. Si vous avez une question sur le jardinage, entrez-la dans Recherche: la réponse s’y trouve probablement déjà.

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