Profondeur des racines des légumes
Ill.: Park Seed
Je reçois ces temps-ci beaucoup de messages électroniques de lecteurs qui installent un potager surélevé pour la première fois, mais qui semblent douter qu’il soit vraiment nécessaire de le remplir au complet de terre de qualité supérieure. Certains me confient qu’ils ont rempli le fond de gravier! (Pensent-ils vraiment que les légumes poussent bien dans des pierres?) D’autres avec la soi-disant terre noire (tourbe noire), un produit très bon marché, certes, mais considéré impropre à la culture! Ils ne semblent pas réaliser à quel point les racines de beaucoup de légumes doivent pénétrer loin dans le sol pour offrir un rendement maximal. 60 cm de très bonne terre est à peine assez pour certains légumes. Pourquoi investir tant d’efforts dans l’installation d’un potager surélevé pour ensuite priver les légumes qui y pousseront de la terre de qualité dont elles ont besoin?
Mettons les points sur les i. La culture de légumes nécessite une terre de première qualité. Les maraîchers le savent et ne font jamais de production ailleurs que dans des terres riches, profondes et libres de pierres. Vous ne les voyez jamais cultiver des légumes dans une terre de remplissage!
Je pense qu’il pourrait être utile de voir la profondeur recommandée pour les légumes et les fines herbes les plus populaires. Peut-être que vous pouvez lésiner un peu sur la profondeur du sol quand il s’agit d’herbes aromatiques (la plupart sont à racines peu profondes), mais quand il s’agit de plantes potagères, vous voulez toujours le meilleur sol possible et, de préférence, d’au moins 60 cm de profondeur.
Profondeurs de sol recommandées pour les légumes et les fines herbes
| Enracinement superficiel 30–45 cm | Enracinement moyen 45–60 cm | Enracinement profond 60–90 cm+ |
| Ail | Aubergine | Artichaut |
| Basilic | Bette à carde (poirée) | Asperge |
| Brocoli | Betterave | Citrouille |
| Céleri | Carotte | Consoude |
| Chou | Chou kale | Courge d’hiver |
| Chou chinois | Concombre | Gombo (okra) |
| Chou de Bruxelles | Courge d’été (courgette) | Haricot de Lima |
| Chou-fleur | Fève (gourgane) | Panais |
| Chou-rave | Haricot à rame | Pastèque (melon d’eau) |
| Ciboulette | Haricot nain | Patate douce |
| Cilantro (coriandre) | Haricot sec | Raifort |
| Endive | Melon | Rhubarbe |
| Épinard | Navet | Tomate |
| Estragon | Piment | |
| Fenouil | Pois | |
| Fraisier | Poivron | |
| Laitue | Romarin | |
| Mâche | Rutabaga | |
| Maïs sucré | ||
| Menthe | ||
| Oignon | ||
| Origan | ||
| Pak-choï (bok choy) | ||
| Persil | ||
| Poireau | ||
| Pomme de terre | ||
| Roquette | ||
| Sarriette | ||
| Sauge | ||
| Thym | ||
| Topinambour |
Et la culture en pot alors?
Évidemment, il n’est pas toujours possible d’avoir une épaisseur de terreau de 60 cm en pot: la plupart des contenants ne sont pas assez hauts! Mais préférez, pour les légumes, un pot de 45 cm de hauteur si possible et considérez un pot de 30 cm comme étant à la limite de l’acceptable.
Vous pouvez quand même partiellement compenser cette restriction dans l’espace de culture en utilisant un terreau très aéré et en assurant des arrosages et des fertilisations plus assidus qu’à la normale.
Nos partenaires locaux
Je pensais me faire un jardin à même le sol, mais lorsque j’ai enlevée gazon, j’ai réalisé que ma terre est, en fait, de l’argile. Est-ce possible de faire pousser des légumes dans l’argile? Ou faut-il creuser 60 à 90 cm?
Merci!
Surtout ne creusez pas! Essayez plutôt cette méthode. https://jardinierparesseux.com/2015/05/13/un-potager-neuf-avec-du-papier-journal/
Que conseillez-vous de mettre dans le fond d’un mon bac surélevé? J’ai mis un polythene avec des trous pour que l’eau s’écoule, mais il faut éviter que la terre ne bouche les trous. Je pensais mettre des roches d’un ou deux centimètres, mais cela ne semble pas une bonne idée.
Non, pas de roches! Juste une feuille de papier, un filtre à café, un essuie-tout, un morceau de linge, etc. Ces produits laisseront sortir tout surplus d’eau sans prendre de la place précieuse.
Merci beaucoup pour votre conseil!
pour ce que ça vaut, il semble que nos terres soient les mêmes…
à l’automne, je déposé à même la terre une bonne couche de compost bien décomposé (avec une bordure de branche – la coupe de ma haie)
au début du printemps, j’ai paillé après que le compost et la terre se soit réchauffée
en mai, j’ai mis tomates, courgettes, courges et franchement, je suis surpris par la vitalité des pieds… à voir pour la suite
Bonjour… Dans le village à Lanoraie, il y a environ 8 pouces de profond de terre. Plus profond, c’est du sable… Huit (8) pouces de terre, est-ce assez profond pour le poivron, aubergine, zucchini, laitue, tomate, haricot, rutabaga, betterave, carotte, brocoli, bruxelle…..??????
J’ai vu sur le Web, que; tomate, brocoli, etc…. ont besoin de 15 pouces de terre, afin d’avoir de bonne racine profonde… Merci de vos conseils… Serge
Une solution économique potentielle: s’inspirer des Hugelkultur ou du “lasagna gardening” et remplir le bas d’un bac profond de matière organique. C’est ce que j’ai fait pour les miens: feuilles mortes, petites branches, compost maison pas tout à fait mature, râclures de chaume de gazon… Tout ce que j’ai pu trouver d’organique au fur et à mesure de mon ménage de printemps, avec tout de même un bon 10-12” de terre de qualité par dessus.
Il faut prévoir que ça va tasser avec le temps au fur et à mesure que ça se décompose, mais c’est parfait – ça laisse de la place pour amender avec un bon compost régulièrement.
pourquoi enfouir la matière organique sous la terre ?
Pour qu’elle s’y décompose. Si on est patient et qu’on a l’espace, c’est sûr qu’on peut d’abord la composter puis remplir son bac de compost. Mais la méthode de compostage à même le bac permet de gagner du temps et de l’espace.
Merci pour cet article! Très instructif, comme toujours!
Comme savoir s’il s’agit de terre noire? Nous avons acheté de la terre en vrac pour un potager surélevé il y a deux ans, malheureusement sans trop poser de questions sur le type de terre dont il s’agissait. Quoi faire si c’est effectivement de la terre noire? La changer ou l’enrichir (compost, etc.)?
Merci et au plaisir de vous lire! ??
Ce n’est sûrement pas de la terre noire pure: le vendeur aura trop de plaintes suite à la pauvre croissance des plantes. De toute façon, même si la terre n’était pas de la toute première qualité, vous pourriez, comme vous la suggérer, l’améliorer avec du compost.
Merci pour votre réponse! C’est apprécié!
Je me posais la question de la profondeur des racines des légumes justement hier et je ne trouvais rien sur le web! MERCI!
Bonjour Nicole, vous pouvez trouver par plante en tapant “système racinaire” et le nom de la plante ;o)
[…] la profondeur de votre planche convienne aux légumes que vous avez l’intention de cultiver. Ce guide vous donnera une bonne idée de la profondeur de la planche à […]
très heureuse d’avoir trouver votre site.
questions et réponses très claires sans commentaires vaseux.
merci beaucoup
cmm
?
A cause de taupe, que pensez vous de mettre du grillage à poule galvanisé ( section 13x 13mm) ” autour ” de plante sans bulble ni racine plongeante? Par ex : faire un cube à 5 côtés de 20 x 20 cm pour des choux kale, des blettes….
Ça devrait fonctionner.
hello j’ai un petit jardin surélevé qui a été abandonné l’été passé . Cette semaine j’essaie d’enlever les racines et retourner la terre pour préparer mes plantations de cette année…..mais il y a plein de petites racines rouges, dois-je toutes les enlever ou seulement retourner la terre et planter mes légumes….?? Merci
La terre à jardin en Outaouais ça vient dans des sacs en plastique de 10 à 20 kilos chez Rona ou Home Depot. Est-ce adéquat pour un potager ?
Merci