C’est le mois d’octobre! Ça veut donc dire que c’est aussi le temps de notre traditionnelle série d’Halloween! J’ai été inspirée cette année par énormément de commentaires de lecteurs inquiets reçus tout au long de l’année:
Ben là, c’est pas super de dire que les oxalides, topinambours, pawpaw, et autres plantes X se mangent, Audrey, faut faire attention, c’est plein de toxines!
J’ai réalisé que le mot toxine faisait PEUR! Alors, voilà d’où vient mon inspiration: je vais vous parler des plantes qu’on cultive, qu’on mange, et qui effectivement contiennent de dangereuses toxines. Je laisse donc la parole à notre narrateur spécial d’Halloween: un clown inquiétant, à l’humour un peu noir, mais aux intentions tout à fait louables…
Bonne lecture!
Approchez-vous, approchez-vous, mes chers jardiniers! J’ai quelque chose de TRÈS intéressant à vous raconter… Quelque chose que vous ne savez probablement pas sur de jolies petites plantes vertes que vous cultivez si amoureusement dans votre potager…
Mais d’abord, je me présente: je suis la Clown Jôrdine Kijardine, pour vous servir!
Vous ne le savez pas, mais vous cultivez des plantes TOXIQUES dans votre jardin et vous les MANGEZ inconsciemment! Des toxines mortelles, mes chers amis! Et je me suis donné comme mission en ce mois d’octobre de vous mettre en garde contre ces plantes à l’air innocent…
Prenons les épinards. Rien de plus banal, n’est-ce pas? Eh bien, NON! Ils contiennent un poison qui peut détruire vos reins, voler vos minéraux et même arrêter votre cœur… Et ça, ce n’est même pas une blague Krrrh-hihi-HIK!
Les épinards, pas si innocents…
Ah, ces beaux épinards verts… Si tendres, si «santé»! Popeye devient fort en les mangeant et c’est l’ingrédient de prédilection des smoothies verts: rien de plus banal, non? Mais savez-vous ce qui se cache vraiment dans ces feuilles apparemment inoffensives?
De l’ACIDE OXALIQUE, mes chers jardiniers! Un poison cristallin, incolore, qu’on peut acheter en poudre pour nettoyer la rouille et les salles de bain, blanchir ou encore fixer les teintures sur la laine. Buvez-le, votre smoothie, il va vous nettoyer l’intérieur bien comme il faut, hein! Krrrh-hihi-HIK!
Oh! Et l’acide oxalique se ne trouve pas que dans vos épinards, oh non! Cette molécule sournoise se cache partout: dans la rhubarbe de votre jardin, dans ces jolies petites feuilles d’oxalide en forme de cœur que vous grignotez parfois en vous promenant, dans l’oseille que vous ajoutez à vos salades! Mère Nature a semé des petits pièges partout mes amis!
Comment cet assassin végétal vous détruit-il par en dedans?
Quand vous la consommez, cette petite molécule s’infiltre dans votre organisme et là… OH LÀ! Elle fait des dégâts! Dès que vous avalez vos épinards, l’acide oxalique se jette sur le calcium de votre sang comme un prédateur affamé. Il l’utilise pour former des cristaux d’oxalate de calcium – imaginez des petits éclats de verre microscopiques qui se baladent dans vos veines!
Ces cristaux, ils vont se loger PARTOUT: dans vos tissus, vos organes, vos cellules… Et là, c’est le carnage! Vos reins? Ils se bouchent! Vos minéraux? Volés! Votre calcium? Disparu!
Les symptômes? Ils sont terrifiants: douleurs abdominales atroces, vomissements incontrôlables, crampes musculaires, et le pire… l’arrêt de production d’urine! Votre corps ne peut plus éliminer ses déchets et c’est… l’empoisonnement. Total. Mortel. Et surtout, douloureux.
Je dis ça comme ça, mais… on n’a jamais su de quoi était mort Popaye, Krrrh-hihi-HIK!
Pendant que vous digérez cette information terrifiante, laissez-moi vous faire un petit numéro de jonglerie avec… des épinards! C’est un numéro bien pratiqué! Regardez-les virevolter dans les airs, ces petits empoisonneurs verts! Pam palapam pampam!
Merci, merci pour vos applaudissements Krrrh-hihi-HIK! Je sais, je jongle divinement bien avec mes légumes toxiques! Imaginez si j’en échappais un! Il pourrait bien vous prendre pour cible! On ne rigole pas avec les toxines!
Mais revenons à nos jambons…
Des chiffres qui font froid dans le dos
Vous voulez savoir quelle dose pourrait vous tuer? Parce que c’est bien là qu’est la question, non? Vous avez tous déjà mangé des épinards, et pourtant, vous lisez ces lignes! Eh bien, sachez qu’il suffit de quelques dizaines de grammes d’acide oxalique pur pour causer un empoisonnement mortel…
Et devinez quoi? Vos chers épinards en sont BOURRÉS! Plus d’un gramme de poison par portion de cent grammes! Chaque bouchée de votre salade «santé» vous rapproche dangereusement du seuil toxique! C’est ironique, n’est-ce pas?
Et ce n’est pas de la fiction, mes amis! J’ai de vrais cas à vous raconter! Tenez, Liam Hemsworth – vous savez, le bel acteur de Hunger Games? Il a fini à l’hôpital avec des calculs rénaux après avoir bu des smoothies aux épinards pendant des années! Chirurgie d’urgence, mes amis! Dire qu’on aurait pu perdre un si beau jeune homme… On n’a jamais trop de beaux garçons, il faut en prendre soin: méfiez-vous des épinards, sexys stars hollywoodiennes musclées!
Il y a aussi le cas de cette pauvre femme de 65 ans qui a fait une «cure détox» aux jus verts. Dix jours seulement! Dix petits jours d’épinards, et hop! Insuffisance rénale terminale. Dialyse à vie.
La seule vraie cure détox qui marche, en passant, c’est l’eau et le sport. C’est Jôrdine Kijardine qui vous le dit, mes petits paresseux!
Révélation finale
MAIS… attendez, attendez! Je dois vous avouer quelque chose d’amusant, mes chers spectateurs! Je suis un clown, après tout, et j’adore les bonnes blagues Krrrh-hihi-HIK!
Alors voilà ma petite révélation…
Les cas que je vous ai racontés? Liam Hemsworth, cette dame, c’étaient des empoisonnements à petit feu, une consommation excessive sur plusieurs jours ou mois. Mais pour vous tuer NET, d’un seul coup, avec des épinards… Krrrh-hihi-HIK!
Il faudrait que vous engloutissiez PLUS DE QUATRE KILOS D’ÉPINARDS CRUS EN UN SEUL REPAS!
Vous vous imaginez? Quatre kilos! Juste d’y penser, j’ai mal à la mâchoire… Krrrh-hihi-HIK!
Pour avoir des symptômes légers, il faudrait quand même manger 300 grammes d’épinards crus d’une traite – soit trois fois ce qu’une personne normale mange dans une semaine! À moins que votre récolte soit spectaculaire et que vous soyez particulièrement amateur de verdure crue, je doute que vous arriviez là un jour. Pensez à geler vos surplus, mes coquins jardiniers gourmands!
L’épilogue du clown
Vous voyez comme c’est amusant? Tout ce que je vous ai dit sur l’acide oxalique est parfaitement vrai. Les mécanismes toxiques, les cristaux qui déchirent vos tissus, les cas d’empoisonnement… Tout ça, c’est vrai.
Mais vos quelques feuilles dans votre salade? Votre smoothie occasionnel? Pfff! Vous êtes à des années-lumière du danger! Bien sûr, certaines personnes peuvent être plus sensibles que d’autres, écoutez votre corps, mes petites porcelaines!
La prochaine fois qu’un internaute vous fait peur avec cette toxine, eh bien, pensez au Clown Jôrdine!
À bientôt pour de nouvelles révélations! Car j’ai encore TELLEMENT d’autres légumes à vous présenter sous leur vrai jour Krrrh-hihi-HIK!