Ne donnez pas trop d’engrais aux fines herbes!

Plus ces plantes sont «nourries», notamment avec un engrais riche en azote, plus elles poussent rapidement. Or, cela dilue leur goût. Une plante peu fertilisée croîtra moins rapidement, mais ses cellules seront davantage chargées en huiles essentielles, d’où une saveur maximale. Un emplacement au sol bien drainé et au plein soleil aidera aussi à en augmenter le goût.