Non, cet oignon n’est pas mourant. Il se prépare tout simplement pour l’hiver. Source: blessedbeyondcrazy.com
L’oignon a une façon bien dramatique de montrer que son bulbe est mûr, une façon qui peut être bien alarmante si personne ne vous en avait prévenu. C’est que ses feuilles se couchent toutes seules au sol comme si la plante était en train de mourir. Mais l’oignon n’est pas mourant: ce phénomène n’est qu’une étape dans la maturation de son bulbe.
Une vieille tradition veut que, quand les feuilles de la moitié des oignons sont couchées, il faille utiliser un râteau de jardin pour coucher les autres. C’était censé stimuler une maturation plus rapide. Les maraîchers ne le font pas et pourtant, leurs oignons sont très beaux. Et pourquoi faire cet effort supplémentaire s’il ne donne aucun avantage?
Une semaine ou deux après que le feuillage de la plupart des oignons se soit couché au sol, déterrez les bulbes et laissez-les exposés au soleil, racines à l’air, pendant deux ou trois jours. Cela les endurcit, stimulant le bulbe à se préparer une enveloppe plus épaisse, ce qui permet une meilleure conservation. On appelle cette étape le ressuyage.
Si le temps est pluvieux, faites le ressuyage à l’intérieur d’un garage ou d’un cabanon, sur une feuille de plastique.
Ensuite, nettoyez les bulbes grossièrement avec une petite brosse et rentrez-les au frais et au sec, voilà tout. La plupart du temps, les oignons correctement ressuyés et conservés resteront en bon état jusqu’au début du printemps.