Encore et toujours de la laitue
Au début de juillet, il n’est pas rare de constater que la laitue semée ou repiquée en mai commence soudainement à prendre de l’ampleur. Cependant, un phénomène courant survient : les feuilles cueillies dégagent une sève laiteuse et ont un goût amer. Cela signifie que votre laitue est en train de « monter en graines », donc de produire des fleurs, et n’est plus consommable. Plus les températures printanières et estivales sont fraîches, plus vous pouvez retarder cette transformation… mais tôt ou tard, votre laitue ne sera plus propre à la consommation.
La bonne nouvelle est qu’il n’est presque jamais trop tard pour semer de la laitue. Vous pouvez, dès maintenant, faire un deuxième semis et, si cette nouvelle génération monte également en graines, envisager un troisième semis à la fin du mois d’août.
Changer d’emplacement
Contrairement à la laitue semée au printemps, qui préfère le plein soleil, il est préférable de semer la laitue d’été dans un emplacement mi-ombragé. Cela la protégera quelque peu de la chaleur estivale intense et réduira la rapidité de la montée en graines. Pour semer correctement, placez les graines à une profondeur de seulement 6 mm, en les recouvrant bien. Arrosez généreusement et, après la levée des plants, appliquez un paillis autour de ceux-ci pour atténuer l’impact du soleil intense. Cette méthode prolongera significativement la période de récolte.
Des laitues résistantes à la chaleur
Si vous cherchez une variété de laitue qui ne monte pas en graines ou très rarement, la laitue romaine est une excellente option. Pour une récolte continue de juin à octobre, cueillez les feuilles inférieures tout en laissant le reste de la plante intacte. En réagissant à cette méthode de récolte, la plante produira de nouvelles feuilles encore et encore. Cette technique permet de prolonger la période de consommation de laitue fraîche tout au long de la saison.
De la laitue belle à croquer
Outre ses avantages gustatifs, la laitue peut également être un atout décoratif dans votre jardin. Pensez à la laitue à feuilles rouges, dont il existe des dizaines de variétés. Le célèbre Château de Villandry en France est réputé pour ses magnifiques potagers ornementaux, mélangeant laitues rouges et vertes pour un effet visuel époustouflant. Vous pouvez reproduire cet effet chez vous, en utilisant la laitue non seulement pour la cuisine, mais aussi comme élément décoratif.
Entretien de la laitue
L’entretien de votre laitue ne s’arrête pas après le semis. Pour garantir une récolte abondante, il est crucial que le sol ne s’assèche pas trop, surtout pendant les périodes de sécheresse. Un arrosage régulier maintient le sol humide, condition essentielle pour éviter le stress hydrique qui pourrait accélérer la montée en graines.
L’utilisation d’un paillis organique, comme la paille ou les feuilles déchiquetées, contribue également à maintenir l’humidité du sol. Ce paillis aide à réduire l’évaporation de l’eau, garde les racines au frais et inhibe la croissance des mauvaises herbes. Une fois les plants bien établis, un paillage adéquat devient une composante essentielle pour une culture réussie.
Récolte
Lorsque vient le moment de la récolte, préférez cueillir les feuilles extérieures en premier, ce qui permet aux feuilles centrales de continuer à croître. Cette méthode, appelée « récolte progressive », assure une production constante de feuilles fraîches et réduit le risque de montée en graines.
Avec un entretien approprié et des semis réguliers, vous pouvez prolonger la période de récolte de votre laitue tout au long de la saison estivale. Que vous choisissiez des variétés résistantes à la chaleur ou que vous optiez pour des laitues décoratives, il est possible de profiter de ce légume versatile et savoureux tout l’été.
Larry Hodgson a publié des milliers d’articles et 65 livres au cours de sa carrière, en français et en anglais. Son fils, Mathieu, s’est donné pour mission de rendre les écrits de son père accessibles au public. Ce texte a été publié à l’origine le 4 juillet 2005 dans le journal Le Soleil.
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Bonjour, définir “feuilles inférieures” svp je ne suis pas certaine de comprendre
Feuilles «extérieures», qui sont aussi généralement plus près du sol.
Bonjour Lynn,
Les feuilles inférieures sont aussi les feuilles extérieures lesquelles sont facile à détacher.. Les nouvelles feuilles se développent à l’intérieur du plant jusqu’au moment qu’elles commencent á développer une tige centrale produisant des fleurs.
Merci toujours très aidant….
Très instructif, comme toujours!
Merci et Bonne Fête, M. Larry! 🙂
Merci de me l’aisser “Lire la Suite” en francais en ce 24 Juin et Bonne Fête a M. Larry.
Pierre
Ils ne font pas par exprès avec les termes anglais et comprenez qu’ils doivent s’arracher les cheveux pour empêcher cela. C’est de l’informatique…
Bonne fête Mr Larry Hodgson
Joyeux anniversaire et merci pour la laitue fraîchement planté à la fin mai! De la romaine!?
Joyeux anniversaire et merci pour la laitue fraîchement planté à la fin mai! De la romaine!?
Vos articles sont tous très appréciés et m’éclairent sur bien des points : Merci!
Joyeux anniversaire M.Hodgson et merci pour les bons conseils ?
Joyeux anniversaire M.Hodgson et merci pour les bons conseils ?
Publié originalement le 4 juillet 2024 dans le soleil? Je crois qu’il y a une petite erreur sur la date 😉