Comment cultiver votre propre gingembre

Photo: mkqayyum@gmail.com, depositphotos Par Larry Hodgson Le gingembre (Zingiber officinale) est bien connu comme épice tropicale. On l’apprécie pour son goût piquant et rafraîchissant et son arôme fort agréable.  Le gingembre est un «cultigène», une plante qui n’a jamais été découverte à l’état sauvage. On pense que c’est un hybride naturel originaire de quelque part en Asie du Sud-Est: peut-être l’Indonésie, la Malaisie, les Philippines ou la Nouvelle-Guinée. Et il est cultivé dans ces régions comme épice et plante médicinale depuis au moins 7000 ans, transporté d’île en île par bateau. Aujourd’hui, le gingembre est cultivé dans les régions tropicales du monde entier, le plus gros producteur étant l’Inde. Comme tant d’autres plantes de la famille des Zingibéracées, le gingembre est une plante herbacée qui pousse dans la forêt tropicale humide (la jungle). Il produit une tige annuelle (en fait une pseudo-tige constituée des bases enroulées de ses feuilles) qui porte des feuilles étroites lancéolées, le tout à partir d’un rhizome... Lire la suite >

Les herbes sont des plantes multitâches

Par Debra Knapke,auteure du livre Herb Gardening for the Midwest Article offert par le National Garden Bureau Les herbes sont vraiment des plantes multitâches. Traditionnellement, on les réservait déjà à diverses utilisations : cuisine, médecine, parfumerie et teinture. On trouve au Moyen-Orient des documents sur les utilisations médicinales des herbes datant de 5000 avant notre ère et il y a des preuves archéologiques d’un usage médicinal il y a 8000 ans en Chine. Il faut se demander: qui a été la première personne assez courageuse pour tester certaines des herbes les plus puissantes? *Le National Garden Bureau ne conseille ni ne recommande l’utilisation des herbes aromatiques à des fins médicinales ou sanitaires. Les informations contenues dans cet article sont uniquement destinées à des fins d’inspiration et d’éducation. Veuillez consulter un professionnel de la santé avant d’envisager des traitements à base de plantes. Les herbes aromatiques sont des plantes multitâches. Certaines sont un peu envahissantes, c’est vrai, mais la plupart sont attrayantes. Et la plupart offrent... Lire la suite >