Le 1er juillet: Journée polonaise du bleuet

Le bleuet ou blueberry (plusieurs espèces de Vaccinium à fruits bleutés, proches parentes de la myrtille commune, V. myrtillus, en particulier le bleuet à corymbes, V. corymbosum) était jusqu’à récemment un fruit essentiellement nord-américain, mais sa popularité augmente dans le monde entier et il est maintenant cultivé sur cinq continents. D’ailleurs, la Pologne est maintenant le troisième producteur mondial de bleuets, après les États-Unis et le Canada, avec 12?731 tonnes. Les petites baies délicieuses sont si populaires en Pologne que le pays a déclaré une Journée polonaise du bleuet (Polski dzie? borówki) le 1er juillet, ce qui correspond au début de la saison de récolte des bleuets dans ce pays. La Journée polonaise du bleuet réunit consommateurs et producteurs. Des présentations et des dégustations mettant en vedette les qualités des fruits frais et des conserves de bleuets ont lieu chaque année dans plus de 600 endroits à travers le pays. On qualifie souvent le bleuet de «superaliment», car il est riche en antioxydants, en phytoflavinoïdes,... Lire la suite >

Un bleuetier, deux récoltes!

Bleuetier remontant ‘Perpetua’. Photo: Chad Finn Qui n’aime pas les bleuets (myrtilles)? Ce petit fruit sucré, pourpre foncé mais couvert d’une pruine blanche, ce qui lui donne une couleur bleutée, est un mets fort populaire en Amérique et gagne maintenant du galon en Europe et ailleurs où on le cultive de plus en plus. Mais jusqu’ici, il n’y avait qu’une saison de récolte: la mi-été. Plus maintenant, car un nouveau bleuetier, ‘Perpetua’ offre un trait unique: la possibilité d’une deuxième récolte à la fin de l’été et à l’automne. Il est présentement offert sous le nom Bushel and Berry™ Perpetua®, Bushel and Berry étant le nom d’une série de fruitiers développée pour le jardin domestique. Bleuet ou myrtille? Le nom bleuet est courant en Amérique du Nord francophone pour désigner les espèces indigènes de ce continent, comme Vaccinium angustifolium et V. corymbosum. Leurs fruits sont nettement plus bleutés que leurs proches parents les myrtilles (V. myrtillus et V. ulignosum) d’Europe et d’Asie dont les fruits sont noirs ou pourpre foncé. Les myrtilles sont... Lire la suite >