Comment cultiver le stevia, la célèbre «plante sucrée»

Les médias font du stevia, cette plante au feuillage si sucré, la solution idéale à l’obésité et au contrôle du poids. Des produits à base de stevia (poudres, comprimés, liquides, etc.) sont partout sur le marché. On dit qu’il est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre, tout en ne contenant aucune calorie. Et bien sûr, il est entièrement naturel. Mais avant d’être converti en poudre ou en comprimé, le stevia était une plante (Stevia rebaudiana)… et c’est seulement sous cette forme qu’il est vraiment «naturel». De plus, c’est une plante assez facile à cultiver, même sur le rebord d’une fenêtre. D’ailleurs, même si les médias le traite comme une nouveauté, le stevia n’est pas si nouveau. Les Amérindiens paraguayens utilisent cette plante depuis des millénaires et elle est connue des botanistes depuis plus de 300 ans. Personnellement, elle fait partie de ma palette de plantes depuis environ 20 ans. Comme nous pouvons tous cultiver le stévia chez nous sans le moindre problème,... Lire la suite >