La salicorne, une plante salée dans le jardin de mère Nature

Je veux vous parler de la salicorne. Vous connaissez? En toute honnêteté, moi pas! J’en entends parler, je la vois passer dans les émissions de cuisine, mais je n’en ai jamais goûté… Et pour cause: je n’habite pas près de la mer! Mais je viens de faire une découverte… La salicorne se cultiverait en pot! Cet article est donc à la fois le portrait d’une plante sauvage à cueillir, mais j’en profite pour vous poser une question: avez-vous déjà cultivé la salicorne en pot? Moi, c’est sûr que j’essaie d’en planter cet automne pour en avoir l’année prochaine! Salicornia sp. Sous ses allures de petit cactus, la salicorne est une plante étrange. Il existe une trentaine d’espèces annuelles de ce genre sur les côtes de l’Amérique du Nord et de la France qui sont toutes comestibles. Elle pousse dans les marais salés et sur les rives marines, étant même parfois si près de l’eau salée que celle-ci la recouvre entièrement... Lire la suite >