Par Larry Hodgson Quand vous faites un premier potager, vous trouvez facilement des renseignements sur la façon de semer, transplanter, arroser, fertiliser, etc. Mais souvent, un détail essentiel vous manque: quand récolter les fruits de votre labeur? Car les légumes poussent, poussent, poussent et il n’est pas toujours évident de savoir quand ils sont à point. Mais soyons plus précis. Voici 32 légumes populaires avec davantage d’explications sur le moment de la récolte. Ail : pour la fleur d’ail, quand la tige fait un tour et demi; pour le bulbe d’ail, au début ou au milieu d’août, quand le feuillage commence à jaunir. Aubergine : quand le fruit est bien formé et encore lustré. Les variétés de jardin sont souvent plus petites que les aubergines du marché. Bette à carde : les feuilles sont comestibles à tout stade, petites ou grandes. Betterave : en 40 à 50 jours, pour les bébés betteraves; quand elles ont 4 à 5 cm de diamètre pour les autres. Brocoli :... Lire la suite >
À l’automne, il vient toujours un moment où il faut penser à rentrer les dernières tomates. Mais quel est ce moment? Source: www.tradewindsfruit.com À l’approche de l’automne, les jours raccourcissent et les nuits deviennent plus fraîches. La vitesse à laquelle cela se produit et le moment où on bascule dans des conditions vraiment automnales dépend du climat local et des systèmes météorologiques… qui ont la fâcheuse habitude de se déplacer. Sachant cela, et si, comme des centaines de milliers de jardiniers, vous avez toujours des tomates (Solanum lycopersicum) dans votre potager, quand devriez-vous les récolter? L’idéal est de récolter les tomates à pleine maturité, c’est-à-dire lorsque le fruit a pris sa coloration finale, qui peut être rouge, rose, jaune, orange, etc., et que le fruit est juste un peu mou au toucher. Mais quand le gel menace, cela peut être impossible. Alors, voici quelques facteurs à considérer : Environ un mois avant le premier gel… Les fleurs de tomates produites en... Lire la suite >
À tous les ans, il arrive un point où il faut accepter que c’est la fin de la saison pour les tomates de nos jardins. Que celles présentes sur nos plantes n’arriveront plus à mûrir. Et dans les régions septentrionales, nous y sommes arrivés, ou presque. (Les jardiniers dans le sud – et il y a un nombre important de jardiniers dans la France méridionale qui lisent cette chronique – ont encore du temps.) Mais ce que vous faites avec les fruits dépend de leur stade de développement. Les tomates ont évolué sous un climat tropical et n’ont pas l’expérience d’un hiver froid dans leurs gênes. Elles continueront donc à pousser, surtout les tomates indéterminées, jusqu’à ce que le gel ne mette fin à leur vie. Donc vos plantes portent encore probablement des fruits et des fleurs à la mi-septembre. Temps de maturation Il est important de comprendre qu’il faut environ 25 à 30 jours pour qu’une tomate cerise ou une... Lire la suite >
