La pomme de terre qui a causé la Grande Famine

Tubercules de pomme de terre ‘Lumper’. Photo: myirelandspast.wordpress.com En cette journée de la Fête de la Saint-Patrick, où l’on dit que tout le monde est Irlandais, voici un article sur une plante presque oubliée: la pomme de terre ‘Lumper’ ou ‘Irish Lumper’, celle derrière la Grande Famine en Irlande du milieu des années 1840. Un peu d’histoire À partir de 1810, la pomme de terre, jusqu’alors presque inconnue en Irlande, a gagné cette île, au point de rapidement devenir la denrée de base. Un métayer (fermier locataire, le système en cours en Irlande à l’époque) pouvait nourrir une famille de 5 à 6 personnes avec un acre (0,4 ha) de pommes de terre, la superficie qui lui était allouée pour sa production personnelle. Et la ‘Lumper’, originaire d’Écosse, était la «patate» préférée des paysans, car elle était prolifique, même par les étés froids et humides, et était capable de pousser dans les terres les plus pauvres. Alors, les Irlandais vinrent à la... Lire la suite >