Le cerf de Virginie (Odocoileus virginianus), aussi appelé chevreuil, cause de plus en plus de dommages aux jardins, non seulement à la campagne, mais en banlieue aussi. Et quand un cerf bouffe, il peut vider une platebande ou potager assez rapidement, d’autant plus qu’il est rarement seul, mais vient plutôt en gang.

Il existe plusieurs possibilités pour éloigner les cerfs – répulsifs comme l’urine de coyote et les cheveux humains, gicleur muni d’un détecteur de mouvement, clôture anti-cerf, etc. (voici une émission à ce sujet), mais il est aussi possible de planter des végétaux que les cerfs n’aiment pas du tout ou, du moins, pas trop. Dans ce groupe il y a:

• Les plantes toxiques ou à la sève laiteuse;
• Les plantes aux tiges et aux feuilles piquantes;
• Les plantes au feuillage très aromatique ou au goût très intense;
• Les plantes au feuillage duveteux.

Liste de plantes résistantes aux cerfs

La liste suivante n’est pas coulée dans le béton. D’un côté, les cerfs ont des goûts très variables d’une région à une autre et il est possible que dans certaines ils apprennent à manger des choses qu’elles ne mangent pas ailleurs. Surtout, cependant, les cerfs peuvent manger presque n’importe quoi quand ils sont complètement affamés, comme il arrive parfois à la fin d’un hiver très dur. Toutefois, si le gros de votre aménagement est fait avec les plantes suivantes, vous aurez un bon point de départ!

1. Achillée (Achillea spp.) vivace, zone 3
2. Aconit (Aconitum spp.) vivace, zone 3
3. Acore (Acorus spp.) graminée ornementale, zones 3 à 5 selon l’espèce
4. Actée rouge (Actaea rubra) vivace, zone 2
5. Agastache (Agastache spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
6. Agérate (Ageratum houstonianum) annuelle
7. Alchémille (Alchemilla mollis) vivace, zone 3
8. Allium (Allium spp.) bulbe rustique, zones 2 à 8
9. Alysse odorante (Lobularia maritima) annuelle
10. Amélanchier (Amelanchier spp.) arbuste, zones 3 à 5 selon l’espèce
11. Amsonie (Amsonia spp.) vivace, zone 4
12. Ancolie (Aquilegia spp.) vivace, zone 3
13. Andromède du Japon (Pieris japonica) arbuste, zone 5b
14. Anémone (Anemone spp.) bulbe rustique ou vivace, zones 3 à 6
15. Anémone faux pigamon (Anemonella thalictroides) vivace, zone 4
16. Aneth (Anethum graveolens) herbe culinaire annuelle
17. Angélique du Japon (Aralia elata) arbuste, zone 5
18. Angélonie (Angelonia angustifolia) annuelle
19. Anis (Pimpinella anisum) herbe culinaire annuelle
20. Arabette (Arabis spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
21. Arbre à perruque (Cotinus coggyria) arbuste, zone 5b
22. Arbre aux papillons (Buddleia davidii) arbuste, zone 6b
23. Arisème (Arisaema spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
24. Armoise (Artemisia spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
25. Arrhénanthère bulbeuse (Arrhenatherum elatius bulbosum ‘Variegatus’), graminée ornementale, zone 4
26. Asclépiade (Asclepias spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
27. Asiminier trilobé (Asimina triloba) arbre fruitier, zone 6
28. Asperge (Asparagus spp.) légume rustique, grimpante ou vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
29. Aspérule odorante (Galium odoratum) vivace, zone 4
30. Astilbe (Astilbe spp.) vivace, zone 4
31. Aubépine (Crataegus spp.) arbre, zones 3 à 6
32. Aubriète (Aubretia spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
33. Avoine décorative (Helictotrichon sempervirens) graminée ornementale, zone 4
34. Avoine sauvage (Chasmanthium latifolium) graminée ornementale, zone 5b
35. Baptisie (Baptisia spp.) vivace, zone 3
36. Barbon (Andropogon spp.) graminée ornementale, zone 3
37. Barbon à balais (Schizachyrium scoparium) graminée ornementale, zone 3
38. Bergenia (Bergenia spp.) vivace, zone 3
39. Bois joli (Daphne mezereum) arbuste, zone 3
40. Bouleau à papier (Betula papyrifera) arbre, zone 2
41. Bouleau européen (Betula pendula) arbre, zone 2
42. Bouleau noir (Betula nigra) arbre, zone 3
43. Bourrache (Borago officinalis) herbe culinaire annuelle
44. Bourreau des arbres (Celastrus spp.) grimpante, zone 3
45. Bouton d’or (Ranunculus spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
46. Brugmansia (Brugmansia spp.) annuelle ou arbuste, zone 10
47. Brunnera (Brunnera macrophylla) vivace, zone 3
48. Bruyère commune (Calluna vulgaris) arbuste, zone 4
49. Bruyère d’hiver (Erica carnea) arbuste, zone 5b
50. Bugle rampante (Ajuga reptans) vivace, zone 3
51. Buis (Buxus spp.) arbuste, zones 4 à 9
52. Cactées (divers genres) vivace ou arbuste, zones 4 à 11 selon l’espèce
53. Calamagrostide (Calamagrostis spp.) graminée ornementale, zone 3
54. Calament (Calamintha spp.) vivace, zone 3
55. Calla (Zantedeschia spp.) bulbe non rustique
56. Camomille allemande (Matricaria recutita) annuelle
57. Camomille des teinturiers (Anthemis tinctoria) vivace, zone 3
58. Camomille romaine (Chamaemelum nobile) herbe médicinale, zone 5
59. Canna (Canna spp.) bulbe tendre, zone 8
60. Caryoptère (Caryopteris spp) arbuste, zones 5 à 8 selon l’espèce
61. Cassisier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
62. Centaurée argentée (Centaurea cineraria) annuelle
63. Centaurée bluet (Centaurea cyanus) annuelle
64. Chalef argenté (Elaeagnus commutata) arbuste, zone 1b
65. Chardon bleu (Echinops spp.) vivace, zone 3
66. Ciboulette (Allium schoenoprasum) herbe culinaire, zone 3
67. Cimicifuge (Cimicifuga spp.) vivace, zone 4
68. Cinéraire argentée (Senecio bicolor) annuelle
69. Citrouille (Cucurbita spp.) légume
70. Clématite (Clematis spp.) grimpante, zones 2 à 9
71. Cléome (Cleome spp.) annuelle
72. Cœur-saignant (Dicentra spp.) vivace, zone 3
73. Colchique (Colchicum spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
74. Concombre (Cucumis sativus) légume
75. Coquelourde des jardins (Lychnis coronaria) vivace, zone 3
76. Corbeille d’or (Aurinia saxatilis) vivace, zone 3
77. Coréopsis (Coreopsis spp.) annuelle ou vivace, zones 3 à 6 selon l’espèce
78. Cornouiller (Cornus spp.) arbuste ou arbre, zone 3
79. Cotoneaster (Cotoneastre spp.) arbuste, zones 3 à 9 selon l’espèce
80. Crocosmia (Crocosmia spp.) bulbe, zones 4 à 8 selon l’espèce
81. Courge (Cucurbita spp.) légume
82. Cyprès de Russie (Microbiota decussata) conifère, zone 3
83. Cytise (Cytisus spp.) arbuste, zones 2 à 9 selon l’espèce
84. Daphné (Daphne spp.) arbuste, zones 3 à 8 selon l’espèce
85. Datura (Datura spp.) annuelle
86. Dauphinelle (Consolida ambigua) annuelle
87. Digitale (Digitalis spp.) vivace ou bisannuelle, zone 4
88. Échelle de Jacob (Polemonium spp.) vivace, zone 3
89. Élyme des sables (Leymus arenaria ‘Glauca’) graminée ornementale, zone 4
90. Enkianthe (Enkianthus spp.) arbuste, zones 5b à 9 selon l’espèce
91. Épiaire (Stachys spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
92. Épimède (Epimedium spp.) vivace, zone 3
93. Épine-vinette (Berberis spp.) arbuste, zone 4
94. Épinette (Picea spp.) conifère, zones 1 à 7 selon l’espèce
95. Érable à Giguère (Acer negundo) arbre, zone 2
96. Érable de Pennsylvanie (Acer pensylvanicum) arbre, zone 4
97. Érable du Japon (Acer palmatum) arbuste, zone 6
98. Érable rouge (Acer rubrum) arbre, zone 4
99. Éranthe (Eranthis spp.) bulbe rustique, zone 4
100. Érynge (Eryngium spp.) vivace, zones 4 à 8 selon l’espèce
101. Estragon (Artemisia dracunculus) herbe culinaire, zone 5
102. Eupatoire chocolate (Ageratina altissima ‘Chocolate’, syn. Eupatorium altissima) vivace, zone 4
103. Euphorbe (Euphorbia spp.) annuelle ou vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
104. Fargésie (Fargesia spp.) bambou, zone 4
105. Faux sorgho penché (Sorghastrum nutans) graminée ornementale, zone 4
106. Fétuque bleue (Festuca glauca) graminée ornementale, zone 4
107. Forsythia (Forsythia spp.) arbuste, zones 4 à 7 selon l’espèce
108. Fougères (la plupart des espèces) zones 1 à 10 selon l’espèce
109. Fraxinelle (Dictamnus albus) vivace, zone 3
110. Frêne (Fraxinus spp.) arbre, zones 2b à 7
111. Fritillaire (Fritillaria spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
112. Fumeterre (Corydalis spp.) vivace, zones 3 à 7 selon l’espèce
113. Fusain (Euonymus spp.) arbuste ou grimpante, zones 4 à 7
114. Gadelier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
115. Gaura (Gaura lindheimeri) annuelle ou vivace, zone 6
116. Gazon d’Espagne (Ameria spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
117. Genévrier (Juniperus spp.) conifère, zones 1 à 7
118. Géranium à gros rhizome (Geranium macrorrhizum) vivace, zone 3
119. Gingembre sauvage (Asarum spp.) vivace, zones 3 à 7, selon l’espèce
120. Glycine (Wisteria spp.) grimpante, zones 4b à 9 selon l’espèce
121. Gomphrène (Gomphrena spp.) annuelle
122. Groseillier (Ribes spp.) petit fruit, zone 3
123. Gueule de loup (Antirrhinum majus) annuelle
124. Hakonéchloa (Hakonechloa macra) graminée ornementale, zone 4
125. Hamamélis (Hamamelis spp.) arbuste, zones 4 à 7 selon l’espèce)
126. Hélénie (Helenium spp.) vivace, zone 3
127. Héliotrope (Heliotropium arborescens) annuelle ou arbuste, zone 10
128. Hellébore (Helleborus spp.) vivace, zone 5
129. Herbe aux écus (Lysimachia nummularia) vivace, zone 3
130. Herbe aux goutteux (Aegopodium podagraria) vivace, zone 3
131. Herbe rouge (Imperata cylindrica ‘Red Baron’) graminée ornementale, zone 5
132. Hêtre à grandes feuilles (Fagus grandifolia) arbre, zone 4
133. Hêtre européen (Fagus sylvatica) arbre, zone 6
134. Heuchère (Heuchera spp.) vivace, zone 4
135. Heuchèrelle (x Heucherella spp.) vivace, zone 4
136. Houx (variétés à feuilles piquantes) (Ilex spp.) arbuste, zones 4b à 9 selon l’espèce
137. Hysope (Hyssopus officinalis) herbe culinaire, zone 4
138. Ibéris (Iberis sempervirens) annuelle ou vivace, zone 3
139. Immortelle (Xerochrysum bracteatum) annuelle
140. Immortelle vivace (Anaphalis margaritacea) vivace, zone 3
141. Iris (Iris spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
142. Jacinthe (Hyacinthus orientalis) bulbe rustique, zone 4
143. Jacinthe des bois (Hyacinthoides spp.) bulbe rustique, zone 4
144. Jonc (Juncus spp.) graminée ornementale, zones 3 à 7 selon l’espèce
145. Joubarbe (Sempervivum spp.) vivace, zone 3
146. Julienne des Dames (Hesperis matronalis) vivace, zone 4
147. Kalimeris (Kalimeris pinnatifida) vivace, zone 4
148. Katsura (Cercidiphyllum japonicum) arbre, zone 5
149. Kerria du Japon (Kerria japonica) arbuste, zone 5b
150. Kirengeshoma (Kirengeshoma spp.) vivace, zone 4
151. Koélérie bleue (Koeleria glauca) graminée ornmentale, zone 4
152. Kolkwitzia (Kolkwitizia amabilis) arbuste, zone 4
153. Laîche (Carex spp.) graminée ornementale, zones 1 à 10 selon l’espèce
154. Lamier (Lamium maculatum) vivace, zone 2
155. Lantana (Lanata camara) annuelle ou arbuste, zone 9
156. Laurier-rose (Nerium oleander) plante d’intérieur ou arbuste, zone 9
157. Lavande (Lavandula spp.) herbe aromatique, zones 5 à 8 selon l’espèce
158. Leucothoë retombant (Leucothoe fontanesiana) arbuste, zone 6
159. Ligulaire (Ligularia spp.) zone 3
160. Lilas commun (Syringa vulgaris.) arbuste, zone 2
161. Lilas du Japon (Syringa reticulata) arbre, zone 3
162. Lupin (Lupinus spp.) vivace, zone 3
163. Lychnide (Lychnis spp.) vivace, zones 2 à 6 selon l’espèce
164. Mahonie (Mahonia spp.) arbuste, zones 5 à 9 selon l’espèce
165. Marjolaine (Origanum majorana) herbe culinaire, zone 7
166. Marronnier à petites fleurs (Aesculus parviflora) arbuste, zone 4
167. Matricaire (Tanacetum parthenium) vivace, zone 3
168. Mélisse (Melissa officinalis) herbe culinaire, zone 3
169. Menthe (Mentha spp.) herbe culinaire, zones 2 à 8 selon l’espèce
170. Miscanthus de Chine (Miscanthus sinensis) graminée ornementale, zones 4 à 6 selon l’espèce
171. Mitsuba pourpre (Cryptotaenia japonica ‘Atropurpurea’), vivace, zone 4
172. Molène (Verbascum spp.) vivace ou bisannuelle, zones 2 à 7
173. Molinie pourpre (Molinia caerulea) graminée ornementale, zone 4
174. Monarde (Monarda spp.) vivace, zone 3
175. Muflier (Antirrhinum majus) annuelle
176. Muguet (Convallaria majalis) vivace, zone 1
177. Muscari (Muscari spp.) bulbe rustique, zones 2 à 6 selon l’espèce
178. Myosotis (Myosotis spp.) biannuelle ou vivace, zones 3 à 4 selon l’espèce
179. Myrique de Pennsylvanie (Myrica pennsylvanica) arbuste, zone 4b
180. Narcisse (Narcissus spp.) bulbe rustique, zones 3 à 7 selon l’espèce
181. Népéta (Nepeta spp.) vivace, zone 4
182. Nivéole (Leucojum spp.) bulbe rustique, zone 4
183. Noisetier (Corylus spp.) petit fruit, zones 2à 6
184. Œillet (Dianthus spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
     Oignon (Allium cepa) légume
185. Olivier de Bohême (Elaeagnus angustifolia) arbre, zone 2b
186. Oreille d’éléphant (Alocasia spp., Colocasia spp. et Caladium spp.) bulbe tendre, zone 10
187. Oreille d’ours (Stachys byzantina) vivace, zone 3
188. Origan (Origanum vulgare) herbe culinaire zone 5
189. Orme (Ulmus spp.) arbre, zones 2 à 5 selon l’espèce
190. Pachysandre du Japon (Pachysandra terminalis) vivace, zone 4
191. Panic raide (Panicum virgatum) graminée ornementale, zone 4
192. Pavot (Papaver spp.) annuelle, bisannuelle ou vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
193. Pavot de Californie (Eschscholzia californica) annuelle
194. Pennisetum (Pennisetum) graminée ornementale, zones 5b à 10 selon la variété
195. Penstemon (Penstemon spp.) vivace, zones 2 à 8 selon l’espèce
196. Perce-neige (Galanthus spp.) bulbe rustique, zone 3
197. Persil (Petroselinum crispum) herbe culinaire bisannuelle, zone 3
198. Pervenche de Madagascar (Catharanthus rosea) annuelle
199. Petit prêcheur (Arisaema triphyllum) vivace, zone 3
200. Petite pervenche (Vinca minor) vivace, zone 4
201. Phlomis (Phlomis spp.) vivace, zones 3 à 8 selon l’espèce
202. Pied d’alouette (Delphinium spp.) annuelle ou vivace, zone 3
203. Pigamon (Thalictrum spp.) vivace, zones 2 à 6 selon l’espèce
204. Pin (Pinus spp.) conifère, zones 2 à 8
205. Pivoine en arbre (Paeonia suffruticosa) arbuste, zone 4b
206. Pivoine herbacée (Paeonia lactiflora) vivace, zone 3
207. Plante à calice (Silphium perfoliatum) vivace, zone 4
208. Podophylle (Podophyllum spp.) vivace, zones 4 à 7 selon l’espèce
209. Potentille (Potentilla spp.) vivace, zones 2 à 5 selon l’espèce
210. Potentille arbustive (Potentilla fruticosa) arbuste, zone 2
211. Poule et ses poussins (Sempervivum spp.) vivace, zone 3
212. Pulmonaire (Pulmonaria spp.) vivace, zone 3
213. Raifort (Armoracia rusticana) herbe culinaire, zone 3
214. Raisin d’ours (Arctostaphylos uva-ursi) arbuste, zone 2
215. Ricin (Ricinus communis) annuelle ou arbuste tropical, zone 10
216. Rodgersia (Rodgersia spp.) vivace, zone 4
217. Romarin (Rosmarinus officinalis) herbe culinaire, zone 8
218. Rue (Ruta graveolens) herbe aromatique, zone 5
219. Santoline (Santolina chamaecyparissus) annuelle ou vivace, zone 7
220. Saponaire (Saponaria oxymoides) vivace, zone 3
221. Sarriette (Satureja spp.), herbe culinaire, zone 4
222. Sauge (Salvia spp.) vivace, zones 3 à 10 selon l’espèce
223. Sauge officinale (Salvia officinalis) herbe culinaire, zone 5
224. Sauge russe (Perovskia atriplicifolia) vivace, zone 4b
225. Scabieuse (Scabiosa spp.) annuelle ou vivace, zone 3
226. Scille de Sibérie (Scilla siberica) bulbe rustique, zone 2
227. Seau de Solomon (Polygonatum spp.) vivace, zones 3 à 6 selon l’espèce
228. Sedum (Sedum spp.) vivace, zones 2 à 10 selon l’espèce (Attention : les sédums d’automne, genre Hylotelephium, sont plus sujets aux cerfs que les sédums d’été, genre Sedum.)
229. Silène (Silene spp.) annuelle ou vivace, zone 3
230. Silphium (Silphium spp.) vivace, zone 4
231. Souci (Calendula officinalis) annuelle
232. Spirée (Spiraea spp) arbuste zones 2 à 7 selon l’espèce
233. Sporobole à feuilles inégales (Sporobolus heterolepsis) graminée, zone 4
234. Statice (Limonium spp.) annuelle ou vivace, zone 3
235. Sumac aromatique (Rhus aromatica) arbuste, zone 4
236. Sureau du Canada (Sambucus canadensis) arbuste, zone 3
237. Sureau rouge d’Europe (Sambucus racemosa) arbuste, zone 4b
238. Tabac fleuri (Nicotiana spp.) annuelle
239. Tanaisie (Tanacetum vulgare) vivace ou herbe aromatique, zone 3
240. Taro (Colocasia spp.) bulbe tendre, zone 10
241. Thé des bois (Gaultheria procumbens) arbuste, zone 2
242. Thym (Thymus spp.) vivace ou herbe culinaire, zones 3 à 8 selon l’espèce
243. Tiarelle (Tiarella spp.) vivace, zone 3
244. Tradescantia (Tradescantia x andersoniana) vivace, zone 4
245. Valériane rouge (Centranthus ruber) vivace, zone 3
246. Véronicastre (Veronicastrum spp.) vivace, zone 3
247. Véronique (Veronica spp.) vivace, zones 3 à 5 selon l’espèce
248. Viorne (Viburnum spp.) arbuste, zones 2 à 8 selon l’espèce
249. Yucca (Yucca spp.) arbuste, zones 3 à 10, selon l’espèce
250. Zinnia (Zinnia spp.) annuelle