Mythe horticole: si on plante des piments et des poivrons ensemble, leur goût sera altéré

On entend parfois le conseil qu’il est important de ne pas cultiver des piments forts et des poivrons (piments doux) dans le même potager, sinon, à cause de la pollinisation croisée, à la fin de la saison les piments forts perdront leur intensité alors les poivrons deviendront piquants. Après tout, les piments et les poivrons, malgré la différence en apparence et en intensité de leurs fruits, sont le même légume: Capsicum annuum ou une autre espèce de Capsicum. Et les plantes de la même espèce peuvent bien sûr se féconder mutuellement. (Pour en savoir plus, lisez Piment, poivron: c’est quoi la différence.) En fait, cette croyance est à la fois vraie et fausse. Oui, les piments et les poivrons se féconderont facilement s’ils sont plantés à proximité grâce au transport de pollen fait par les abeilles et d’autres pollinisateurs… mais cela n’affectera nullement le goût des fruits de la première année. Le «mélange génétique» a lieu dans les graines que les fruits... Lire la suite >