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Pomme : la Délicieuse enfin détrônée

Pomme ‘Red Delicious’. Source: www.starkbros.com La pomme Délicieuse rouge (officiellement ‘Red Delicious’, car les noms de cultivars ne se traduisent pas) fut pendant plus de 50 ans la pomme la plus vendue aux États-Unis, mais son règne est désormais terminé. «Seulement» 51,7 millions de pommes Délicieuse rouge seront vendues en 2018, une baisse de 10,7%, alors que la ‘Gala’ la dépassera avec 52,4 millions, une hausse de 5,9%. Déjà, les Américains commencent à bouder la Délicieuse rouge depuis une dizaine d’années et le gros de la production est maintenant vendu à l’étranger, mais ils adorent la ‘Gala’. Les producteurs n’arrivent pas à en produire assez alors une bonne partie des pommes ‘Gala’ consommées aux États-Unis est importée. Quant à la Délicieuse rouge, les vergers s’en débarrassent peu à peu et la remplacent par d’autres variétés. Le problème de base est que la Délicieuse rouge n’est pas si délicieuse. C’est une pomme physiquement très attrayante, parfaitement rouge, et sa peau, épaisse... Lire la suite >

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