La canneberge ne pousse pas sous l’eau

’Au Québec, la canneberge (Vaccinium macrocarpon, parfois Oxycoccus macrocarpus), aussi appelée atoca (du nom amérindien du fruit), est traditionnellement servie à Noël et au Jour de l’an avec de la dinde, soit en gelé ou en sauce, et aussi, toute l’année, sous forme de jus. En France, on connaît moins bien ce fruit venu du Nouveau-Monde, mais le jus de canneberge est néanmoins de plus en plus disponible, parfois sous son nom anglais cranberry («jus de cranberry») . La canneberge connaît une popularité grandissante, car elle est réputée être l’un des fruits les plus riches en antioxydants, très bon pour la santé. Curieusement, bien des jardiniers pensent que la canneberge est une plante aquatique (pousse sous l’eau)  et donc ne considèrent pas sa culture possible sous leurs conditions. Cela vient du fait qu’on voit régulièrement, à la télé, des images de la récolte des canneberges où on les voit flotter à la surface de l’eau. En fait, cependant, la canneberge est une... Lire la suite >