L’oignon idéal pour les jardiniers paresseux

Par Larry Hodgson Si vous trouvez la culture des oignons par semis ou par oignonets trop exigeante, essayez l’oignon égyptien, appelé aussi oignon rocambole, oignon d’Égypte, oignon perpétuel ou oignon à caboche (Allium × proliferum, syn. Allium cepa proliferum). Il s’agit d’un hybride entre l’oignon classique (A. cepa) et la ciboule (A. fistulosum). C’est un oignon vivace qu’on plante à partir d’une bulbille ou d’une division.  Durant l’été, il produit une tige florale d’environ 60 cm, souvent tordue à l’extrémité, sur laquelle pousse une grappe de bulbilles… et ce sont principalement ces bulbilles que vous allez récolter. Quant aux fleurs, il n’en produit que peu. 2 ou 3 minces tiges avec une petite fleur insignifiante à l’extrémité ressortent parfois de la grappe de bulbilles… et elles sont stériles. Ainsi, la plante ne produit pas de semences. Un oignon qui se déplace! On appelle aussi cette plante l’oignon marchant, car si vous ne récoltez pas les bulbilles quand la tige florale s’assèche à la fin de... Lire la suite >