L’oignon parfait pour les jardiniers paresseux

Si vous trouvez la culture des oignons par semis ou par oignonnets trop exigeante, essayez l’oignon égyptien, appelez aussi oignon à caboche (Allium x proliferum, syn. Allium cepa proliferum), un hybride entre l'oignon classique (A. cepa) et la ciboule (A. fistulosum). C’est un oignon vivace qu’on plante à partir d’une bulbille. Durant l’été, il produit une tige florale d’environ 60 cm, souvent tordue à l'extrémité, sur laquelle pousse d’autres bulbilles… et ce sont principalement ces bulbilles que vous allez récolter. On l’appelle aussi l’oignon marchant, car si vous ne récoltez pas les bulbilles quand la tige florale s’assèche à la fin de l’été, le poids des bulbilles la fait ployer et elle touche au sol à une certaine distance de la plante-mère. Alors les bulbilles s’y enracinent, formant une nouvelle touffe. Ainsi, la plante peut «marcher» à travers votre potager. Comme c’est une vivace très rustique (zone 4, même zone 3 sous une bonne couche de neige), l’oignon égyptien revient d’année... Lire la suite >