Ne lavez pas les oignons, l’ail et les pommes de terre à la récolte

Il faut faire sécher les oignons à la récolte, pas les humidifier! Source: www.gardeners.com La propreté rapproche de la sainteté nous dit-on souvent. Mais cela ne signifie pas que vous devez laver les bulbes et les tubercules au moment de la récolte. Du moins, pas si vous voulez les entreposer. Il faut faire sécher les bulbes, pas les mouiller Vous savez probablement que vous devez laisser les oignons et l’ail exposés au soleil pendant une semaine ou deux après les avoir arrachés… ou encore, les déplacer vers un hangar pour les ressuyer si le temps est pluvieux. Ressuyer veut officiellement dire «faire sécher», tout simplement, mais c’est plus que cela. Le ressuyage est un processus pendant lequel l’épiderme des bulbes devient plus épais, et alors plus résistant, ce qui est important pour l’entreposage. Quand les bulbes sont bien ressuyés, brossez-les rapidement avec une brosse douce pour éliminer tout excès de terre et déplacez les bulbes vers leur lieu d’entreposage hivernal... Lire la suite >