De la verdure hivernale, grâce aux micropousses!

La semaine dernière, je vous présentais mon matériel à semis et j’y faisais l’éloge du casseau à champignons comme contenant parfait pour faire des semis. Or, sur mes photos, mes maintenant célèbres casseaux à champignons contenaient des micropousses. Vous avez été plusieurs à manifester votre intérêt sur le sujet. Voici donc une petite initiation à la culture des micropousses. Qu’est-ce que les micropousses? Les micropousses, ce sont des plantes que l’on fait pousser à partir de la graine, mais que l’on récolte à un jeune stade pour les consommer. D’une certaine façon, c’est comme si on faisait un semis super dense, mais qu’au lieu de repiquer les plantes pour continuer la culture, on sortait les ciseaux pour tout couper… et tout manger! Dépendant des plantes, on récolte les micropousses au stade des cotylédons (les 2 premières choses vertes qui sortent du sol, et qui ne sont pas les vraies feuilles) ou au stade 2 à 4 vraies feuilles. L’intérêt des... Lire la suite >

Plantes d’intérieur comestibles

Question: Existe-t-il des plantes d’intérieur qui sont comestibles et jolies en même temps? Clecio Turgeon Réponse: Bien sûr. Il existe de nombreuses plantes tropicales qu’on peut cultiver comme plantes d’intérieur pour égayer nos appartements et qui nous fournissent aussi de quoi nous mettre sous la dent. Mais relativement peu des plantes d’intérieur les plus courantes sont dans cette catégorie. La plupart des «plantes d’intérieur de tous les jours» ne sont pas considérés comestibles ou certaines (philodendrons, dieffenbachias, la plupart des euphorbes, etc.) sont même toxiques. Ce qui suit donnera une petite idée des plantes d’intérieur comestibles. Plantes absentes de la liste Je me permets d’être sélectif dans mon choix de «plantes d’intérieur comestibles». Ainsi, je balaie de la liste la plupart des fines herbes qu’on rentre pour l’hiver, car ce ne sont pas véritablement des plantes d’intérieur. Sans un long séjour à l’extérieur l’été, elles ne font pas long feu dans nos maisons. Je n’inclus pas non plus les fines herbes et... Lire la suite >