Sachez quand récolter vos légumes
Par Larry Hodgson Quand vous faites un premier potager, vous trouvez facilement des renseignements sur la façon de semer, transplanter, arroser, fertiliser, etc. Mais souvent, un détail essentiel vous manque: quand récolter les fruits de votre labeur? Car les légumes poussent, poussent, poussent et il n’est pas toujours évident de savoir quand ils sont à point. Mais soyons plus précis. Voici 32 légumes populaires avec davantage d’explications sur le moment de la récolte. Ail : pour la fleur d’ail, quand la tige fait un tour et demi; pour le bulbe d’ail, au début ou au milieu d’août, quand le feuillage commence à jaunir. Aubergine : quand le fruit est bien formé et encore lustré. Les variétés de jardin sont souvent plus petites que les aubergines du marché. Bette à carde : les feuilles sont comestibles à tout stade, petites ou grandes. Betterave : en 40 à 50 jours, pour les bébés betteraves; quand elles ont 4 à 5 cm de diamètre pour les autres. Brocoli :... Lire la suite >