Le camérisier: un petit fruit à découvrir

Le camérisier (Lonicera caerulea, anciennement L. edulis) est un arbuste fruitier qui est offert en pépinière depuis plus de 20 ans, mais qui demeure encore relativement inconnu auprès des jardiniers. Pourtant, il est de culture facile et très productif. Voici quelques détails à son sujet. Le mot camérisier résulte de la contraction des mots chamae (au ras du sol) et merisier (rappelant que ses fruits sont portés près du sol, sur un arbuste, comparativement à ceux du merisier [Prunus avium], un arbre). On appelle le fruit qu’il produit camerise. En anglais, on l’appelle souvent par son nom japonais, haskap, ou par le nom honeyberry. L’arbuste d’environ 1,5 à 2 m de hauteur et de 1 m de diamètre fleurit tôt au printemps, produisant des paires de fleurs blanc crème suivies de fruits allongés. Comme les bleuets, ils sont en fait de couleur pourpre foncée, mais la pruine blanche qui les recouvre leur donne un effet bleuté. Les fruits au goût à la fois sucré et suret rappellent un mélange... Lire la suite >