Faire des germinations en pot Mason

Par Julie Boudreau Dès le mois d’octobre, quand mon marché fermier ferme ses portes pour la saison hivernale, je tombe en dépression de bons légumes verts et frais. Depuis plusieurs années déjà, les germinations sont devenues un des moyens que j’ai mis en place pour consommer de la fraîcheur locale, pendant les rudes mois enneigés. Faire des germinations est si simple, que c’en est ridicule. Même si je fais aussi une petite production de micropousses pendant l’hiver, je préfère de loin les germinations. Ces dernières demandent moins de matériel, moins de préparation, moins de suivi et c’est plus rapide! Qu’est-ce que c’est, les germinations? Par définition, une germination, c’est une graine que l’on consomme au stade de la germination! C’est tout simplement une graine qui commence à émettre une petite racine et parfois, ses cotylédons. Au lieu de laisser cette petite plante continuer à se développer et à produire des feuilles et des tiges, on la mange! Les germinations sont... Lire la suite >