Semez un jardin de fleurs comestibles

Photo: SusaZoom, depositphotos Par Larry Hodgson Voici un petit projet idéal pour un jardinier néophyte: cultiver son propre jardin de fleurs comestibles à partir de semences!  Après tout, nous voyons de délicieuses fleurs dans nos assiettes quand nous allons au restaurant. Pourquoi ne pas en produire nous-mêmes? Et un grand avantage de les semer plutôt que d’acheter des plantes est que vous aurez des résultats à peu de frais. Les fleurs comestibles ajoutent de la saveur à vos repas. Certaines ont un goût sucré, d’autres acidulé, d’autres salé ou même piquant. La plupart sont parfumées aussi, car l’odeur est un composant important du goût.  Et que de couleur pour raviver nos repas! Mais aussi nos jardins… car un jardin de fleurs comestibles est, du moins entre deux récoltes, très coloré! Même si les restaurants se limitent souvent à utiliser les fleurs comestibles comme garniture pour rehausser la beauté de l’assiette, vous pouvez les employer à toutes les sauces, dans le sens figuré... Lire la suite >