Plantez les fines herbes près de la cuisine

Souvent je pose la question suivante lorsque je donne une conférence: «combien d’entre vous ont planté des fines herbes ce printemps?» Plein de mains s’élèvent. Maintenant je pose une deuxième question: «et combien les ont utilisées»? La plupart des gens retirent leur main. La triste réalité est que peu de jardiniers utilisent les fines herbes qu’ils plantent. Et il y a une bonne raison pour cela. Traditionnellement on plante les fines herbes dans le potager. avec les légumes. Mais le potager est souvent jugé «strictement utilitaire» et sans véritable attrait. Pour cette raison, il est souvent très éloigné de la cuisine, au fond de la cour ou même sur un autre terrain, dans le cas des jardins communautaires. Or c’est une chose aller cherchez 5 ou 6 carottes pour le repas du midi ou tout un chou-fleur pour celui du soir: il vaut la peine faire quelques pas pour obtenir un plat essentiel au succès du repas. Mais quand il vous... Lire la suite >