Il peut y avoir plus dans une salade que de la laitue!

5 façons de mieux apprécier les salades vertes!  Par Ashleigh Smith de True Leaf Market La salade est un mets de base cru et sain utilisé depuis la Grèce antique. (Rappelez-vous la salade grecque!) Pourtant, beaucoup de gens s’ennuient à la vue du même saladier toujours rempli de… laitue. Il est vrai que vous pouvez ajouter plus de goût à votre salade de base en ajoutant des fruits frais, des légumes et des vinaigrettes. Mais vous pouvez également y ajouter d’autres types de légumes-feuilles que la laitue romaine et la laitue frisée verte classiques. De nombreux mélanges de salades contiennent de la roquette, du chou frisé (kale), des épinards, des feuilles de moutarde, du chou pommé et même des légumes-racines. Par contre, une salade peut être encore bien plus. Soyez créatif avec vos salades vertes. Vous serez ravi des résultats! La prochaine fois que vous organiserez un repas, essayez quelques-uns des conseils suivants pour une expérience plus nutritive et savoureuse. Jeunes pousses ... Lire la suite >

Semez un jardin de fleurs comestibles

Photo: SusaZoom, depositphotos Par Larry Hodgson Voici un petit projet idéal pour un jardinier néophyte: cultiver son propre jardin de fleurs comestibles à partir de semences!  Après tout, nous voyons de délicieuses fleurs dans nos assiettes quand nous allons au restaurant. Pourquoi ne pas en produire nous-mêmes? Et un grand avantage de les semer plutôt que d’acheter des plantes est que vous aurez des résultats à peu de frais. Les fleurs comestibles ajoutent de la saveur à vos repas. Certaines ont un goût sucré, d’autres acidulé, d’autres salé ou même piquant. La plupart sont parfumées aussi, car l’odeur est un composant important du goût.  Et que de couleur pour raviver nos repas! Mais aussi nos jardins… car un jardin de fleurs comestibles est, du moins entre deux récoltes, très coloré! Même si les restaurants se limitent souvent à utiliser les fleurs comestibles comme garniture pour rehausser la beauté de l’assiette, vous pouvez les employer à toutes les sauces, dans le sens figuré... Lire la suite >