Quand deux poires différentes se croisent, est-ce que cela change le goût?

Photo: nps.gov, emojiry.com & Mikko Heikkinen, flickr, montage: jardinierparesseux.com Question: Est-ce que le poirier de Mandchourie (Pyrus ussuriensis) peut polliniser les poiriers ordinaires, comme ‘Beauté Flamande’ ou autres? Et est-ce que ses fruits deviendraient ainsi comestibles grâce à la présence de poiriers ordinaires à proximité? Cynthia  Réponse: Oui, il se trouve que le poirier de Mandchourie (P. ussuriensis) pollinise le populaire poirier commun (P. communis), même si les deux sont d’espèces différentes. Même, c’est un excellent pollinisateur, produisant des quantités de fleurs et il est souvent utilisé à cet effet dans les régions froides où il y a peu de choix de poiriers communs pouvant servir pour la pollinisation croisée, car le poirier de Mandchourie est très, très rustique (zone de rusticité 3 ou même 2) comparativement au poirier commun, dont les différents cultivars sont de rusticité variable: surtout zone 5, mais parfois zone 4 ou, à la rigueur, zone 3. Les poires de Mandchourie, par contre, ne sont pas considérées très comestibles. Non pas qu’elles soient toxiques,... Lire la suite >