Légumes à l’intérieur? Essayez les pousses!

Les pousses de brocoli ont des concentrations élevées de minéraux, supérieures à celles du brocoli mature. Texte traduit et adapté d’un article de la Home Gardening Seed Association, un site proposant de nombreuses informations à l’attention des jardiniers amateurs. Si vous n’avez jamais cultivé de pousses, aussi appelées micropousses et microverts, le moment est venu. Ces petites touches de saveur ont un impact nutritionnel substantiel et peuvent être cultivées à la lumière d’une fenêtre orientée au sud en à peine deux semaines. Et ne désespérez pas si vous n’avez pas suffisamment de lumière naturelle. On peut facilement les cultiver sous des lampes de culture fluorescentes ou DEL. Tout commence par des graines fraîches de haute qualité préparées spécifiquement pour la culture de germes ou de pousses. Achetez en quantité et, pour tirer le maximum de nutrition du plus petit espace possible, ne lésinez pas sur l’ensemencement. Utilisez un plateau ou un autre récipient étanche. Remplissez-le d’environ 5 cm de terreau pour... Lire la suite >

Peut-on cultiver des légumes à l’intérieur l’hiver?

Peut-on cultiver des légumes à l’intérieur l’hiver? Pas que des semis qu’on repiquera en pleine terre plus tard, mais des légumes qui mûriront dans nos maisons, et cela, pendant la saison froide? Tomates, poivrons, laitues, etc., comme dans un potager extérieur? Ma réponse est: oui… mais pas facilement. La lumière manque Le facteur limitant dans la maison est la lumière. Offrir une température adéquate est facile (les légumes aiment environ la même température que les humains). L’arrosage est facile à organiser, on peut augmenter l’humidité ambiante sans trop de difficulté et il existe un vaste choix de terreaux, engrais, pots, etc. Mais où obtenir l’éclairage intense dont les légumes sont friands? L’été, devant une grande fenêtre faisant face au sud, on y parvient, mais l’automne et l’hiver, avec les jours courts et gris et la très faible intensité du soleil… pas autant. Mais ne perdons pas espoir: il y a quand même des possibilités. Les voici, par ordre de facilité.... Lire la suite >