Légumes à l’intérieur? Essayez les pousses!
Les pousses de brocoli ont des concentrations élevées de minéraux, supérieures à celles du brocoli mature. Texte traduit et adapté d’un article de la Home Gardening Seed Association, un site proposant de nombreuses informations à l’attention des jardiniers amateurs. Si vous n’avez jamais cultivé de pousses, aussi appelées micropousses et microverts, le moment est venu. Ces petites touches de saveur ont un impact nutritionnel substantiel et peuvent être cultivées à la lumière d’une fenêtre orientée au sud en à peine deux semaines. Et ne désespérez pas si vous n’avez pas suffisamment de lumière naturelle. On peut facilement les cultiver sous des lampes de culture fluorescentes ou DEL. Tout commence par des graines fraîches de haute qualité préparées spécifiquement pour la culture de germes ou de pousses. Achetez en quantité et, pour tirer le maximum de nutrition du plus petit espace possible, ne lésinez pas sur l’ensemencement. Utilisez un plateau ou un autre récipient étanche. Remplissez-le d’environ 5 cm de terreau pour... Lire la suite >