Récupérez vos pieds de céleri

Savez-vous que, quand vos achetez du céleri au supermarché, il y a moyen de récupérer la plante et la faire repousser ? C’est un beau projet facile pour montrer aux enfants comment poussent les plantes… mais aussi, une nette économie pour vous, car vous aurez du céleri à manger pendant plusieurs mois encore. Voici comment faire: Quand vous tranchez le pied de céleri que vous avez acheté, laissez sa base intacte (visez une hauteur d’environ 5 cm). Placez ensuite cette base dans un bol, côté coupé vers le haut, et versez-y de l’eau. Bientôt de petites racines blanches apparaîtront et de nouvelles feuilles sortiront du centre. Pour qu’elles puissent pousser avec une certaine vigueur, placez le bol devant une fenêtre ensoleillée et ajoutez de l’eau dès que son niveau baisse. Les feuilles produites donneront rarement de longs pétioles épais comme il y avait sur le pied d’origine, mais sont quand même parfaitement comestibles et vous pouvez les utiliser dans vos recettes.... Lire la suite >