Combien de légumes par personne au potager?

Lorsque vient le moment de semer et de planter au potager, que ce soit chez vous ou dans un jardin communautaire, il est toujours difficile de calculer le nombre de plantes à mettre en place. Une fois, trop enthousiasmé, j’ai semé 25 plantes de courgette pour ma famille de 3, deux adultes et un bambin: on a récolté assez de courgettes pour nourrir une petite armée! Ce qui suit est une suggestion du nombre de plantes dont vous aurez besoin par personne. La présomption est que vous mangez une quantité «normale» de légumes, soit deux portions par repas. De toute évidence, les petits enfants mangent moins, de sorte que vous pouvez couper leur «portion» de moitié ou plus, alors les garçons adolescents mangent plus, donc vous pourriez vouloir l’augmenter. Évidemment, si vous êtes un adepte des conserves ou stockez autrement vos légumes, ou si vous êtes végétarien, vous voudriez augmenter la quantité aussi. Considérez également ce que votre famille aime... Lire la suite >