Limettes des pays chauds en contrée nordique

Souvenir d’un voyage au Mexique central. Dans un petit restaurant local, le restaurateur, à court de limes, se dirige à l’arrière de son établissement, tend le bras et cueille deux ou trois fruits qu’il tranche aussitôt en quartiers pour les déposer sur la table. Depuis, la lime occupe une place particulière dans notre maison. Presser un quartier au-dessus d’une tortilla ou d’un taco souple nous transporte inlassablement dans nos pensées, vers cette fabuleuse cuisine d’un autre pays, dont nous ne pourrons plus jamais nous passer. Privilégiés sont ceux qui bénéficient du climat chaud nécessaire pour les planter dans la cour. Au Québec, le même limettier ne se rendrait pas au-delà du souper de l’Action de grâces. Il y a tout de même une lueur d’espoir, car les limettiers (Citrus aurantiifolia et C. latifolia) sont de petits arbres que l’on peut aisément cultiver en contenant sur le balcon pour ensuite les faire hiverner dans la maison en hiver. Tassé dans son... Lire la suite >

Démêlons les noms des agrumes

Voilà un échantillon des formes des agrumes: il y en a encore beaucoup d’autres. Photo: Bernhard Voß, Wikimedia Commons J’ai un grand défaut en tant que jardinier. J’aime mettre le bon nom sur mes plantes: le nom botanique, bien sûr. Mais la situation des agrumes me frustre au plus haut point. Je n’arrive pas à voir vraiment clair dans ce méli-mélo terrible. Mais voici mon effort pour y mettre un peu d’ordre. Depuis que j’ai commencé à cultiver des agrumes comme plantes d’intérieur, donc depuis ce premier pépin d’orange, récolté à partir d’un fruit acheté au supermarché, puis semé dans un pot il y a plus de 40 ans, j’ai du mal à mettre un nom botanique approprié sur les agrumes que je cultive. En effet, les noms ne cessent de changer! Plus les taxonomistes se penchent sur le cas des agrumes (genre Citrus de la famille des Rutacées), plus ils découvrent que la génétique de ces plantes est très complexe et donc,... Lire la suite >