Visite chez une productrice de fleurs parfumées

Champs de jasmins au Domaine de Manon. Photo: jardinierparesseux.com Saviez-vous qu’il faut près de 1?000 fleurs de jasmin et 12 roses pour produire un seul flacon de 30 ml de parfum Chanel n°5? Et que la plupart des fleurs utilisées sont récoltées à Grasse, dans le sud de la France, réputée depuis le 17e siècle comme la capitale mondiale du parfum? Il y a quelques années, j’ai eu le plaisir de faire une tournée horticole en Provence et l’une de nos destinations était Le Domaine de Manon à Placassier, dans la ville de Grasse. Ce fut une visite fascinante, mais pas exactement comme je l’imaginais. Je pensais voir un champ de fleurs sans fin, comme les champs de lavande que j’avais déjà vus dans d’autres régions de la Provence en juillet. Mais le Domaine de Manon n’est pas si vaste que cela: seulement 3 ha. D’ailleurs, les autres exploitations floricoles à Grasse sont aussi de petites entreprises familiales, éparpillées çà et là à travers la... Lire la suite >