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Comment conserver une patate douce d’ornement l’hiver

  La patate douce (Ipomoea batatas*) a donné beaucoup de variétés ornementales, cultivées pour leur feuillage coloré. Vous en avez peut-être chez vous, sans le savoir. Il s’agit d’une plante rampante ou retombante, populaire en bac et en panier suspendu, avec un feuillage entier, en forme de cœur ou d’étoile, ou découpé de diverses façons. Les feuilles viennent dans diverses couleurs: jaune chartreuse, orangé, rosé, pourpre ou même bicolore. Parfois, quand l’été est spécialement chaud, ces plantes pourtant dites ornementales donnent aussi des tubercules comestibles, mais alors, les patates produites n’ont pas les qualités gustatives des patates douces agricoles. *La patate douce (Ipomoea batatas) n’est nullement apparentée à la pomme de terre (Solanum tuberosum). D’ailleurs, les deux appartiennent à des familles différentes: les Convolvulacées et les Solanacées. Bien que la patate douce d’ornement soit vendue comme annuelle, elle est en fait une plante vivace tropicale et ainsi il est aussi possible de la conserver l’hiver. Et, à moins que vous... Lire la suite >

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