Une pomme de terre peut avor des fleurs violettes ou blanches… ou pas de fleurs du tout!
Les pommes de terre de votre voisin sont en pleine floraison alors que les vôtres ne montrent pas le moindre bouton floral. Sont-elles en retard? Avez-vous fait une gaffe monumentale quelconque? Votre récolte sera-t-elle nulle?
Vous pouvez vous détendre, car la floraison n’est pas du tout obligatoire pour les pommes de terre. Certaines variétés fleurissent facilement, d’autres rarement, d’autres pas du tout (du moins dans les régions septentrionales) et cela ne change rien à la récolte. C’est en bonne partie une question de variété, malgré que l’environnement soit aussi un facteur.
D’ailleurs, parfois les variétés qui fleurissent produisent de petits fruits verts et d’autres années, pas du tout. (Lire Mes pommes de terre produisent des tomates! pour savoir pourquoi.)
Pommes de terre nouvelles
Certains jardiniers comptent sur la présence de fleurs pour leur indiquer quand récolter les pommes de terre nouvelles, car habituellement le début de la floraison correspond plus au moins au début de la production des premiers tubercules. Donc, quand leurs plantes ne fleurissent pas, ils ne savent plus quand récolter.
Pommes de terre nouvelles.
Pour palier à ce manque, surveillez les pommes de terre de vos voisins. Quand leurs pommes de terre sont en fleurs depuis une semaine ou deux, fouillez dans le sol au pied d’un de vos plants pour voir si les tubercules sont d’une taille acceptable. Notez que les pommes de terre nouvelles ne se conservent pas bien, donc on n’en récolte que suffisamment pour ses besoins immédiats.
La récolte principale
Quant à la récolte principale, allez-y quand les feuilles sont presque toutes jaunies. Sous de bonnes conditions, vous pouvez conserver les pommes de terre mûres tout l’hiver.