Aventures dans la forêt nourricière

Je suis une jardinière amatrice en perpétuel apprentissage. À mes yeux, l’idée de mettre en terre quelques minuscules graines de laitue, de carottes, et autres haricots, de les voir évoluer jusqu’à atterrir dans mon assiette est fascinante. Quand j’ai entendu parler pour la première fois du concept de la forêt nourricière, l’idée m’a immédiatement séduite. Au lieu de semer des légumes, nous allions planter des arbres fruitiers et toutes sortes de vivaces comestibles: petits fruits, fines herbes ainsi que divers végétaux que je connaissais plus ou moins, mais qui se mangent également! Certes, les premières années demanderaient du travail. Mais au bout de quelque temps, nous pourrions profiter de ce jardin grandeur forêt pour y cueillir toutes sortes de choses, en y faisant un entretien minimal. C’est le concept de la permaculture. Quelle belle idée! La petite histoire Petit retour dans le temps. En 2018, la Ville de Québec a acquis un terrain sur la rive ouest du lac Saint-Charles,... Lire la suite >