Que la vie serait facile pour les jardiniers s’il n’y avait qu’une seule date pour faire les semis de toutes leurs plantes comestibles. Le 15 avril, par exemple, serait la date à laquelle tous les jardiniers, partout dans le monde, devraient semer les tomates, poireaux, haricots, etc., tous en même temps.

Mais ce n’est pas le cas. Certains légumes et herbes aromatiques ont besoin de plusieurs semaines de culture à la chaleur de la maison avant d’être prêts pour le jardin, d’autres ont besoin de seulement quelques semaines et d’autres encore préfèrent un semis en pleine terre. Et la bonne date pour les semis varie aussi selon votre climat: le gel quitte plus rapidement les climats plus doux, souvent aussi tôt que mars, alors que les jardiniers en climat froid craignent parfois encore le gel au début de juin.

Voici un tableau qui présente les dates appropriées pour les semis de légumes et d’herbes aromatiques, peu importe vos conditions locales, en se basant sur la date à laquelle vous pensez pouvoir les repiquer au jardin.

Notez qu’il ne s’agit pas de la date moyenne du dernier gel pour votre région, car, par définition, une telle moyenne veut dire que, la moitié du temps, il y aura du gel après cette date, mais plutôt d’une date, probablement environ 10 à 14 jours plus tard, quand le sol est bien réchauffé et qu’il n’y a presque aucun risque résiduel de gel.

Par exemple, dans ma ville (Québec), la «date du dernier gel» est le 1^er juin, mais j’utilise habituellement le 10 juin comme date sécuritaire pour repiquer en pleine terre des semis fragiles au froid.

Donc, il suffit de calculer votre date de repiquage et d’en soustraire le nombre de semaines de culture à l’intérieur pour chaque variété qui vous intéresse dans la liste suivante.

Par exemple, si votre date de repiquage est le 15 mai et que vous voulez semer du brocoli qui, d’après le tableau, nécessite 8 semaines de culture à l’intérieur, la date du semis intérieur serait le 15 mars (15 mai – 8 semaines) dans votre localité. Par contre, votre cousine Bette qui vit dans une autre ville où la date de repiquage est le 1er juin devrait démarrer ses semis de brocoli le 1er avril.

C’est si facile!

Calendrier de semis pour les légumes et les herbes aromatiques

La liste ci-dessous indique le nombre de semaines de culture à l’intérieur recommandé pour plus de 80 légumes et aromates.

1. Amarante (Amaranthus caudatus, A. cruentus et A. hypocondiacus) 4 semaines
2. Aneth (Anethum graveolens) 6 semaines
3. Angélique (Angelica archangelica) 8 semaines
4. Anis (Pimpinella anisum) 8 semaines
5. Arachide (Arachis hypogaea) 6 semaines
6. Artichaut (Cynara cardunculus) 10 semaines
7. Asperge (Asparagus officinalis) 8 semaines
8. Aubergine (Solanum melongena) 8 semaines
9. Basilic (Ocimum basilicum) 4 semaines
10. Bette à carde (Beta vulgaris groupe Flavescens) en pleine terre
11. Betterave (Beta vulgaris groupe Conditiva) en pleine terre
12. Blé d’Inde (Zea mays) en pleine terre
13. Bourrache (Borago officinalis) 8 semaines
14. Brocoli (Brassica oleracea italica) 8 semaines
15. Camomille allemande (Matricaria chamomilla, syn. Matricaria recutita) 6 semaines
16. Camomille romaine (Chamaemelum nobile, syn. Anthemis nobile) 8 semaines
17. Cantaloup (Cucumis melo) 3 semaines
18. Cardon (Cynara cardunculus) 10 semaines
19. Carotte (Daucus carota) en pleine terre
20. Céleri (Apium graveolens) 8 semaines
21. Cerfeuil (Anthriscus cerefolium) 6 semaines
22. Cerise de terre (Physalis pruinosa) 8 semaines
23. Chicorée (Chichorium intybus) 4 semaines
24. Chou chinois (Brassica rapa pekinensis) en pleine terre
25. Chou de Bruxelles (Brassica oleracea gemmifera) 4 semaines
26. Chou frisé (Brassica oleracea acephala) 6 semaines
27. Chou pommé (Brassica oleracea capitata) 5 semaines
28. Chou-fleur (Brassica oleracea botrytis) 8 semaines
29. Chou-rave (Brassica oleracea gongylodes) 4 semaines ou en pleine terre
30. Ciboule de Chine (Allium tuberosum) 4 semaines
31. Ciboulette (Allium schoenoprasum) 4 semaines
32. Ciboulette ail (Allium tuberosum) 4 semaines
33. Cilantro (Coriandrum sativum) 5 semaines ou en pleine terre
34. Citrouille (Cucurbita pepo et autres) 3 semaines ou en pleine terre
35. Concombre (Cucumis sativus) 2 semaines ou en pleine terre
36. Coriandre (Coriandrum sativum) 5 semaines ou en pleine terre
37. Courge, courgette (Cucurbita pepo et autres) 3 semaines ou en pleine terre
38. Échalote française (Allium cepa aggregatum) 8 semaines
39. Endive (Chichorium endivia) 6 semaines
40. Épinard (Spinacia oleracea) 4 semaines ou en pleine terre
41. Épinard de Nouvelle-Zélande (Tetragona expansa) 3 semaines
42. Fenouil (Foeniculum vulgare) 4 semaines
43. Fève des marais (Vicia fava) en pleine terre
44. Gombo (Abelmochus esculentus) 8 semaines
45. Gourgane (Vicia fava) en pleine terre
46. Haricot à rames (Phaseolus vulgaris et P. coccineus) 2 semaines ou en pleine terre
47. Haricot nain (Phaseolus vulgaris humilis) en pleine terre
48. Hyssope (Hyssopus officinalis) 8 semaines
49. Kale (Brassica oleracea acephala) 6 semaines
50. Laitue (Lactuca sativus) 4 semaines ou en pleine terre
51. Lavande (Lavandula angustifolia) 14 semaines
52. Lentille (Lens culinaris) en pleine terre
53. Maïs (Zea mays) en pleine terre
54. Marjolaine (Origanum majorana, syn. O. hortensis) 6 semaines
55. Matricaire (Matricaria chamomilla, syn. Matricaria recutita) 6 semaines
56. Mélisse (Melissa officinalis) 10 semaines
57. Melon (Cucumis melo) 3 semaines
58. Melon d’eau (Citrullus lanatus) 3 semaines
59. Menthe (Mentha spp.) 8 semaines
60. Mizuna (Brassica juncea japonica) 4 semaines
61. Navet (Brassica rapa rapifera) en pleine terre
62. Oignon (Allium cepa) 8 semaines
63. Okra (Abelmochus esculentus) 8 semaines
64. Origan (Origanum vulgare) 6 semaines
65. Panais (Pastinaca sativa) en pleine terre
66. Pastèque (Citrullus lanatus) 3 semaines
67. Persil (Petroselinum crispum) 6 semaines
68. Piment (Capsicum annuum et autres) 9 semaines
69. Poireau (Allium porrum) 12 semaines
70. Poirée (Beta vulgaris Groupe Flavescens) en pleine terre
71. Pois (Pisum sativum) en pleine terre
72. Poivron (Capsicum annuum et autres) 9 semaines
73. Pourpier potager (Porulaca oleracea) 6 semaines
74. Quinoa (Chenopodium quinoa) en pleine terre
75. Radicchio (Chichorium intybus) 4 semaines
76. Radis (Raphanus sativus) en pleine terre
77. Romarin (Rosmarinus officinalis) 6 semaines
78. Sarriette commune ou sarriette d’été (Satureja hortensis) 4 semaines
79. Sauge officinale (Salvia officinalis) 8 semaines
80. Scarole (Chichorium endivia) 6 semaines
81. Tanaisie (Tanacetum vulgare) 8 semaines
82. Tétragone (Tetragona expansa) 3 semaines
83. Thym (Thymus vulgaris et autres) 8 semaines
84. Tomate (Solanum lycopersicon) 6 semaines
85. Tomatille (Physalis ixocarpa et P. philadelphica) 6 semaines