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Suggestions potagères pour réflexions hivernales – 2

Les Jardins du bassin Louise ont été installés sur un îlot de chaleur. Nous avons construit des bacs de bois directement sur une dalle de béton qui, croyez-moi, dégage beaucoup de chaleur lors des journées chaudes de l’été. Aussi, nous profitons d’un ensoleillement complet, ce qui contribue également à réchauffer le lieu rapidement. Les plantes potagères profitent grandement de ces conditions particulières. Toutefois, je ne vous cacherai pas qu’il est parfois difficile de travailler lors de certains après-midis très chauds de l’été. Chapeau, crème solaire et eau sont de mise! Ceci étant dit, l’un des avantages de cette grande exposition est que la neige se retire rapidement des lieux. On redécouvre nos bacs hâtivement et nous avons immédiatement hâte de les cultiver à nouveau. Si vous jardinez un peu, vous savez déjà que ce ne sont pas toutes les plantes potagères qui souhaitent être semées ou mises en terre dès que la neige se retire. Certaines ont horreur du froid... Lire la suite >

Quelle est la différence entre un navet et un rutabaga ?

Par Larry Hodgson Question: J’ai lu avec intérêt votre article Des navets sans «bulbe», qui m’a encore fait réfléchir à quelque chose que je n’ai jamais bien compris. Quelle est la différence entre un navet et un rutabaga ? Les deux se ressemblent drôlement ! Marc Osselin Réponse: Ces deux membres de la famille des choux sont en fait des plantes différentes, bien qu’elles aient beaucoup en commun, y compris non seulement la plupart de leurs gènes, mais aussi une racine pivotante épaissie et souvent arrondie et des feuilles comestibles. Le navet (Brassica rapa rapa), aussi appelé rabiole, est une sélection à racine épaisse de la moutarde sauvage (B. rapa), une plante eurasiatique très variable et largement distribuée à partir de laquelle les humains ont développé toute une gamme de légumes différents au cours des millénaires, y compris le bok choy (B. rapa chinensis), la moutarde des champs (B. rapa oleifera) et le chou chinois (B. rapa pekinensis). On pense que la forme... Lire la suite >

Des navets sans «bulbe»

Par Larry Hodgson Question: Cette année, mes navets n’ont pas produit de véritable bulbe, mais seulement une racine relativement mince avec beaucoup de petites racines, un peu comme une carotte poilue. Que dois-je faire pour corriger la situation la prochaine fois? Jessica Réponse: Le navet (Brassica rapa) est un légume à croissance rapide, habituellement récolté 35 à 60 jours après le semis. Il est cultivé surtout pour sa racine enflée apparentée à un bulbe, ainsi quand il ne produit que des racines fibreuses, c’est évidemment une grosse déception. Plusieurs facteurs peuvent expliquer pourquoi vos plantes n’ont pas formé une belle racine globulaire. En voici quelques-uns : Sol trop riche en azote : Un sol trop riche en azote, notamment à la suite d’une application abondante de fumier frais ou de compost riche, tend à produire une abondance de feuillage, mais une racine sous-développée. Si vous appliquez un tel produit au printemps, attendez la deuxième année avant d’y semer des navets. Ou encore, faites l’application à... Lire la suite >

L’année du brassica

Chaque année, le National Garden Bureau, un organisme à but non lucratif qui fait la promotion des plaisirs du jardinage, sélectionne un bulbe, une annuelle, une plante comestible et une vivace à mettre en vedette dans leur programme L’année de. C’est une excellente façon pour découvrir une plante que vous ne connaissez pas ou pour en apprendre un peu plus sur une plante que vous cultivez déjà. Voici la troisième des quatre plantes honorées en 2017, la plante comestible, soit… le brassica. Vous ne connaissez pas ce nom? Pourtant, vous en mangez sûrement très souvent. Le genre Brassica comprend toute une foule de légumes de consommation courante: le chou, le bok choy, le navet, le brocoli, la moutarde et beaucoup d’autres encore. Le genre Brassica appartient, sans surprise, à la famille des Brassicacées, anciennement appelée Crucifères, car les fleurs à 4 pétales sont en forme de croix. La plupart des espèces sont des bisannuelles: elles produisent une rosette de feuilles la... Lire la suite >