Quel type de laitue privilégier dans nos jardins?

Par Larry Hodgson et Kathia Gailer Vous avez un jardin, vous aimez la laitue, 1 + 1 font deux. Vous désirez donc en semer et c’est tant mieux. Toutefois, grâce à vos années d’expérience, vous savez que la laitue pommée (Lactuca sativa capitata) est difficile à réussir et vous avez bien raison. Vive la laitue frisée? Non! Chers jardiniers, vous vous êtes sans doute lancés dans la culture de laitue frisée (L. sativa crispa), aussi appelée laitue à couper ou laitue en feuilles, réputée pour être plus facile à faire pousser. Vous n’avez pas tort! Toutefois, ladite laitue frisée pousse et mûrit tellement vite qu’elle en est presque épuisante. On doit non seulement se dépêcher de la semer, mais aussi de la récolter quelques semaines plus tard, sinon elle monte rapidement en graine (le terme consacré pour une plante qui se prépare à fleurir). Et quand elle monte en graine, eh bien c’est foutu : son feuillage devient amer et non comestible.... Lire la suite >

La laitue de choix du jardinier paresseux

Presque tous les jardiniers savent que la laitue pommée (Lactuca sativa capitata) est difficile à réussir (et c’est bien vrai) et se lancent alors dans la culture de la laitue en feuilles (L. sativa crispa), réputée plus facile (ce qui est également vrai). Mais la laitue en feuilles pousse et mûrit si vite qu’elle en est presque énervante. Il faut se dépêcher de la semer, puis de la récolter seulement quelques semaines plus tard, sinon elle monte rapidement en graines. Et quand elle monte en graines, son feuillage devient amer et impossible à consommer. Pire encore, elle attire toutes les limaces du coin, à tel point qu’il est souvent difficile de trouver une seule feuille intacte. Le jardinier paresseux préférera une laitue un peu plus lente à produire, mais aussi plus calme: la laitue romaine (L. sativa longifolia). Elle résiste bien à la chaleur et habituellement peut produire tout l’été et jusqu’à l’automne. Le truc, c’est de ne pas récolter toute... Lire la suite >