Dans le jardin de mère Nature: l’ortie

Ah!… L’ortie et sa mauvaise réputation! Ça pique, ça brûle, c’est dangereux, c’est envahissant… Et pourtant, c’est aussi une plante absolument incroyable pour la nature, votre santé, et en cuisine. C’est sans doute parmi les plantes comestibles les plus intéressantes et, comme elle est passablement envahissante, elle est aussi pratiquement inépuisable en nature! La plante Originaire d’Eurasie, la grande ortie, ou Urtica dioica, s’est installée partout dans le monde (sauf peut-être aux pôles parce que tsé… il n’y a pas grand-chose qui pousse là-bas). Elle aime les sols riches en azote et la mi-ombre. C’est à peu près tout ce qu’il y a à savoir sur cette plante si vous désirez la cultiver. Pour s’en débarrasser, il paraît que planter quelques patates au travers suffirait à la priver d’azote, mais bon, j’ai lu ça sur un site Web sans sources, alors je ne peux pas garantir l’exactitude de l’information. Moi, je préfère la manger pour la contrôler. Mais… ça pique!... Lire la suite >