Je déteste les cucamelons

Vous pouvez l’appeler cucamelon, concombre à confire, mélothrie, melon de souris, pastèque miniature, concombre du Mexique, cornichon aigre mexicain ou pepquino. Ou en espagnol, sandita, qui signifie petite pastèque. Mais il n’y a qu’une seule plante derrière tous ces noms: Melothria scabra, originaire de l’Amérique centrale et du Sud, du Mexique au Venezuela. C’est une plante grimpante ressemblant à un concombre, avec de fines tiges et des vrilles qui s’enroulent autour des branches et du treillis. Les feuilles ressemblent à de petites feuilles de concombre, tout comme les minuscules fleurs jaunes, portées à l’aisselle des feuilles sur toute la plante. Vous pouvez voir que les deux sont de proches parents et, en effet, ils appartiennent à la famille des cucurbitacées (famille des courges). Ainsi, le cucamelon et le concombre sont comme des cousins. Ils partagent même un goût aigre… mais nous en reparlerons plus tard. Nous cultivons des cucamelons pour leurs minuscules fruits en forme d’olive d’environ 2,5 à 4 cm de long.... Lire la suite >