Pincer une plante (pinçage, pincement) veut tout simplement dire tailler l’extrémité d’une tige, supprimant sa pointe de croissance. On lui donne cette appellation car on peut le pratiquer avec 2 doigts. Les ongles du pouce et de l’index se rejoignent comme sur une pince et coupent la tige. Vous pouvez aussi «pincer» avec un sécateur.

Pincer stimule la ramification des végétaux et est alors utilisé pour obtenir une plante plus fournie. Par contre, il faut utiliser la technique avec modération, car pincer retarde aussi la floraison.

On pince aussi des végétaux pour supprimer une floraison indésirable (coléus, basilic, etc.).