Archives des Potager

Potager

Le poireau se récolte à l’automne… et au printemps!

29 octobre 2025

Normalement, nous récoltons nos légumes avant le premier gel d’automne, mais le poireau (Allium ampeloprasum var. porrum) est une exception. Il ne craint pas le gel et son goût s’améliore après une semaine ou deux de froid, car, sous l’effet du gel, les amidons présents dans son fût et ses feuilles commencent à se changer […]

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Potager Légumes

Ça ressemble à une citrouille, mais…

11 octobre 2025

Par Julie Boudreau Courges, gourdes, pâtissons, potirons et citrouilles… si faciles à cultiver, mais si difficiles à différencier! Voici le temps de mettre le bon nom à la bonne place! La grande famille des courges renferme plus d’une surprise. Au-delà de la populaire et classique citrouille d’Halloween, il existe des fruits à peau bleue, d’autres […]

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Aménagement comestible (foodscaping) Potager Légumes

Plantez de l’ail!

27 septembre 2025

Par Julie Boudreau Il y a un peu plus de 10 automnes de cela, je mettais en terre mes premiers bulbes d’ail. Une dizaine de variétés différentes, pour le pur plaisir de les découvrir. Ma conclusion à cette époque était, et est encore, que c’est vraiment facile de cultiver de l’ail au Québec. Je ne […]

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Potager Légumes

Et ma tomate préférée de l’année est…

6 septembre 2025

Par Julie Boudreau Depuis que j’ai découvert qu’il existe plus de 4000 variétés (certains diront 10 000) différentes de tomates au monde, je me fais un malin plaisir d’en essayer entre cinq et dix nouvelles variétés par année. Parfois, je fais de belles découvertes. Parfois, c’est un désastre! Mais cette année, je dois avouer que ma […]

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Potager Alimentation

La récolte et la conservation des tomates… pour que le plaisir se prolonge

27 août 2025

J’imagine que tout comme moi vous éprouvez une grande satisfaction à déguster vos délicieuses tomates tout au long de l’été. Mais lorsque l’automne se pointe le nez, peut-être redoutez-vous la fin de cette jouissance? Que vous ayez cultivé un seul plant de tomates ou une trentaine comme j’ai l’habitude de faire, sachez qu’il existe des […]

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Alimentation Potager

Curiosité au jardin: les arachides poussent à l’envers!

14 août 2025

Ça vous dit quelque chose, ces petites pinottes en écale qu’on achetait au dépanneur du camping? Vous savez, ces trucs dans leur petite coque beige réticulée qu’on décortiquait consciencieusement pour partager avec les écureuils qui nous regardaient avec leurs grands yeux suppliants? Eh bien, j’ai une petite nouvelle pour vous: ces collations nostalgiques cachent quelques […]

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Potager

Effeuiller la tomate ne stimule pas une maturation plus rapide

13 août 2025

Voici un mythe très tenace au sujet des tomates: celui qui dit qu’il faut effeuiller les plants en fin de saison pour stimuler un mûrissement plus rapide des fruits. Et ça paraît logique: n’est-ce pas que l’exposition au soleil qui fait rougir les fruits? Donc, enlever les feuilles exposerait les fruits au soleil et hâterait […]

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Réponses à vos questions Potager Multiplication des végétaux

Réponses à vos questions : tomate qui végète, spirée à déplacer

8 août 2025

Tomate qui ne pousse pas Mon plant de tomate est malade. Qu’en est-il? Le sol est contaminé? L’excès d’humidité est en cause? Merci pour vos informations. Réponse Plusieurs raisons peuvent expliquer le manque de vigueur d’une tomate (Lycopersicon esculentum). Bien qu’elle ne déteste pas la pluie, elle restera rabougrie dans un sol mal drainé ou […]

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Potager

Pourquoi le blé d’Inde est-il poilu?

7 août 2025

Même si c’est un légume très commun chez nous et qu’on en a beaucoup, une question/un irritant reste: les fameux poils de blé d’Inde! À l’origine, je voulais vous parler seulement de ces poils, mais un souvenir d’enfance m’est revenu… Quand j’étais petite et qu’on se promenait dans les Cantons-de-l’Est, je me souviens de ma […]

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Potager Maladies des plantes

Tomates et poivrons: attention à la pourriture apicale!

6 août 2025

Cette maladie courante, appelé aussi cul noir, est caractérisée par une tache qui se forme à la pointe d’un jeune fruit prêt à mûrir, soit à l’opposé de son point d’attache sur le plant. La lésion brun pâle est petite et aqueuse au début, puis s’agrandit et devient brune à noire et déprimée. La lésion […]

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Débutants Potager Légumes

Quel est le secret pour avoir des tonnes de tomates cet été?

26 juillet 2025

Par Julie Boudreau En général, la culture des tomates au potager et d’une grande simplicité. C’est souvent un des légumes que l’on conseille au jardinier débutant, car il donne facilement des résultats satisfaisants. Mais, soudainement, on croise ce voisin, cet ami ou cet oncle qui sort des pleins paniers de tomates de son jardin, alors […]

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Légumes Aménagement comestible (foodscaping) Potager

Trop hot, les piments forts!

5 juillet 2025

Par Julie Boudreau Ça titille, ça picote, ça brûle, ça enflamme. On transpire, la face rouge comme un homard. On souffre un peu, même. Qu’à cela ne tienne. On est déjà prêt à recommencer. Après tout, c’est comme ça qu’on les aime, les piments forts. Sournois comme pas un, le piment fort, sous ses allures […]

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