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Aménagement comestible (foodscaping)


Trop hot, les piments forts!

5 juillet 2025

Par Julie Boudreau Ça titille, ça picote, ça brûle, ça enflamme. On transpire, la face rouge comme un homard. On souffre un peu, même. Qu’à cela ne tienne. On est déjà prêt à recommencer. Après tout, c’est comme ça qu’on les aime, les piments forts. Sournois comme pas un, le piment fort, sous ses allures […]

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Les camerises continuent de soulever les passions

28 juin 2025

Dire qu’avant 2006, ce mot n’existait même pas. Pourtant, la plante qu’il désigne, le chèvrefeuille comestible, est bien connue de plusieurs populations du nord, et ce, depuis plusieurs siècles. Car elle est tout de même récente, cette popularité du camerisier dans les jardins québécois. À peine dix ans en arrière et sa culture était marginale. […]

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Rutilante rhubarbe

14 juin 2025

Belle oubliée du temps de nos grands-parents. Toujours on la voit du coin de l’œil, dans les vieux jardins, survivant aux affres du temps sur les fermettes abandonnées, acculée à la grange, longeant la clôture de perches de cèdre. Il est grand temps de lui redonner ses lettres de noblesse et de vanter ses mérites […]

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À l’assaut des légumes racines… sur un balcon

17 mai 2025

Oui, c’est bien satisfaisant de cultiver des tomates et du basilic sur un balcon en ville. Mais il arrive un moment dans la vie où on est prêt à pousser son projet d’agriculture urbaine une petite coche plus loin. Et c’est là que notre regard se tourne vers les radis, les betteraves, les carottes, les […]

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Cultivez des groseilles à maquereau

3 mai 2025

Par Julie Boudreau Petites billes hirsutes, lignées, tantôt jaune verdâtre, tantôt rouge carmin, au goût à la fois sucré et acidulé. Rarement elle est la vedette du jardin gourmand. Mais toujours elle fait le bonheur du jardinier nordique, car elle produit généreusement après un long et frigorifique hiver. Groseille, gadelle ou cassis? Lorsqu’on aborde le […]

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Le B – A – BA de la semi-permaculture

10 août 2024

Par Julie Boudreau La permaculture est une notion qui revient continuellement dans les discussions. Que l’on parle de miniforêts, de forêts nourricières, de culture maraîchère et même de notions de design pour les places publiques urbaines, on mentionne invariablement les principes de la permaculture. Or, la permaculture en soi est tout un projet. Même si […]

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Nobles noyers

20 juillet 2024

Par Julie Boudreau Les arbres à noix sont une catégorie fourre-tout dans laquelle on rassemble à peu près tout ce qui pousse dans une coquille dure: les amandiers, les châtaigniers, les noisetiers et bien d’autres. Mais il est une espèce qui produit les véritables noix: ce sont les noyers. Avec ses 21 espèces réparties à […]

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L’asiminier, c’est «pawpaw» pire!

8 juillet 2023

Enfin, j’y ai goûté! À ce fameux arbre à pain, aussi appelé pawpaw. Même si je le cultive au jardin depuis presque 15 ans, le mien commence à peine à fleurir et n’a pas encore produit sa première «miche». Mais, merci à la vie! J’ai de bons amis qui ont de bons contacts! Et c’est […]

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Les kiwis rustiques débarquent en ville

10 juin 2023

Chaque automne, bon an mal an, le plant de kiwi arctique (Actinidia kolomikta) que j’ai planté devant la maison, dans l’ombre la plus profonde, me donne un petit bol de fruits miniatures que je dévore en trois secondes! Vu la grosseur des fruits et la production limitée, ce petit bonheur de la vie est bien […]

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Mangez vos hostas… et vos hémérocalles!

27 mai 2023

Par Julie Boudreau L’intérêt grandissant pour les plantes comestibles a stimulé bien des gens à se mettre au jardinage. Et maintenant, devant chaque plante du jardin, devant chaque plante de la pépinière, une horde de jardiniers gourmands (dont je fais partie) demandent en chœur: «Est-ce que ça se mange?» Bonne nouvelle pour ces fins gourmets, […]

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Ces villes où il fait bon cultiver un potager en façade

12 novembre 2022

Par Julie Boudreau Tout jardinier vit avec l’illusion que tout le sol qui entoure sa propriété lui appartient et qu’il peut en disposer comme bon lui semble. Autrement dit, on peut tout planter, n’importe où. Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas, car plusieurs municipalités imposent des règles de bonne conduite citoyenne qui limitent la […]

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Les 1001 usages de l’origan doré

10 septembre 2022

Il y a des plantes comme ça, pour lesquelles on a un petit coup de cœur tout naturel. L’origan doré (Origanum vulgare ‘Aureum’) est l’une d’elles. À l’origine, l’origan doré est une herbe aromatique, à feuillage jaune, d’environ 25 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanc rosé que plusieurs jardiniers suppriment. Il est largement […]

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