Par Patrick Ryan
11 décembre 2024

Explorez le monde à partir de votre cuisine!

Avez-vous déjà essayé de faire pousser une tête d’ananas ou un noyau d’avocat? Vous serez peut-être surpris d’apprendre que de nombreuses graines, noyaux, racines et tubercules provenant de l’épicerie peuvent également devenir des plantes florissantes. Au lieu de les jeter au compost, essayez de faire pousser des plantes à partir de fruits, de légumes, de noix, d’herbes et d’épices courants.

Non seulement c’est un projet amusant, mais vous pourriez découvrir de nouveaux aliments passionnants provenant du monde entier. Commencez par des produits biologiques si possible, car certains produits cultivés de manière conventionnelle peuvent être traités pour empêcher la germination.

Quelques éléments essentiels suffisent: du matériel végétal, un contenant et de la terre. Pour obtenir les meilleurs résultats, adaptez votre installation à l’habitat naturel de la plante.

Méthodes de culture

Voici cinq méthodes éprouvées pour faire pousser des plantes:

1. Plantation en terreau

Utilisez du terreau commercial dans un récipient suffisamment grand pour contenir le matériel végétal. Laissez un tiers de la racine ou du tubercule au-dessus de la ligne du sol et n’arrosez que lorsque le sol semble sec. Pour l’ail, enfoncez simplement une gousse dans le sol, le côté du germe vers le haut. Les pousses émergeront au bout d’une semaine environ. Les betteraves prennent plus de temps, mais l’attente en vaut la peine.

2. Enracinement dans l’eau

De nombreuses plantes, comme la citronnelle et les patates douces, peuvent s’enraciner dans l’eau. Placez des brochettes de bambou au milieu d’une patate douce et suspendez-la dans un bocal d’eau, côté pointu vers le bas. Lorsque les racines remplissent le bocal, mettez-la en pot ou laissez-la dans l’eau. Pour les châtaignes d’eau, faites-les flotter dans un bol et rincez-les si l’eau devient trouble.

Remarque: les avocats sont mieux cultivés dans la sphaigne plutôt que dans l’eau.

3. Commencer avec des semences simples

Les graines d’agrumes (oranges, citrons, etc.) germent rapidement. Plantez des graines dodues et fraîchement nettoyées à une profondeur d’environ 1,5 cm dans le sol. Couvrez-les d’une pellicule plastique pour créer un effet de serre et conservez-les dans un endroit chaud.

4. Utiliser un sac de mousse de sphaigne

Pour les tubercules et les graines de grande taille, comme les avocats, cette méthode fonctionne à merveille. Placez le matériel végétal dans un sac en plastique contenant de la sphaigne humidifiée, puis conservez-le dans un endroit chaud et sombre. Vérifiez régulièrement que l’humidité et la circulation de l’air sont maintenues. Une fois que les racines ont atteint quelques centimètres de long, rempotez la plante.

5. Un plateau humidifiant pour les bulbes et les têtes de plantes

Remplissez aux deux tiers un récipient étanche peu profond de cailloux. Placez-y des fanes de carottes, des radis, des navets, des oignons ou des gousses d’ail, en laissant un tiers exposé. Maintenez l’eau à la base de la plante. Cette méthode est amusante pour les enfants – ajoutez un dinosaure jouet pour une touche fantaisiste!

Plantes amusantes à essayer

• Patate douce: insérez des brochettes de bambou autour du centre et suspendez-la dans l’eau, côté pointu vers le bas. Placez-la dans une fenêtre ensoleillée;
• Fanes de carottes: Utilisez un bac à cailloux pour faire pousser des fanes de carottes. Elles ne durent que quelques semaines, mais vous pouvez recommencer régulièrement;
• Ananas: Enlevez le sommet vert, épluchez quelques feuilles inférieures et laissez-le sécher pendant quelques jours avant de le planter dans la terre. Vous pouvez également retirer la partie supérieure de l’ananas et la tordant, appliquer une hormone d’enracinement et commencer à planter dans l’eau ou dans la terre;
• Avocat: Placez les noyaux dans un sac de mousse de sphaigne. Une fois que les racines ont atteint une longueur de plusieurs centimètres, transférez-les dans le sol et donnez-leur une lumière vive. Taillez comme vous le souhaitez, soit en laissant le tronc pousser en hauteur, soit en encourageant la ramification précoce;
• Agrumes: Utilisez des graines fraîchement récoltées. Plantez-les immédiatement ou faites-les tremper pendant une nuit pour une meilleure germination;
• Dattes: Utilisez des dattes séchées au soleil avec les noyaux. Enfoncez les graines dans la terre ou dans une pastille de tourbe Jiffy. Elles poussent lentement, mais sont gratifiantes et se développent bien lorsqu’elles sont maintenues au chaud et à l’humidité.

Conseils pour la réussite

• De nombreuses plantes, en particulier les plantes tropicales, ont besoin de chaleur pour germer. Un tapis chauffant pour semis peut vous aider;
• Rafraîchissez régulièrement l’eau pour les plantes enracinées dans l’eau;
• Expérimentez! Essayez de cultiver des fruits et des légumes en double, un pour le manger et l’autre pour le planter.

En explorant ces méthodes, vous découvrirez le plaisir de faire pousser des plantes à partir de déchets de cuisine, tout en créant votre propre petit coin du monde à la maison. Bon jardinage!

Patrick Ryan

Patrick Ryan est un maître jardinier d'Alaska et le spécialiste de l'éducation du jardin botanique d'Alaska. Enseignant du primaire à la retraite, Patrick est membre du conseil de la forêt communautaire d'Anchorage et siège au conseil d'administration d'Alaska Agriculture in the Classroom.

www.alaskabg.org

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