Par Larry Hodgson et Kathia Gailer
Vous avez un jardin, vous aimez la laitue, 1 + 1 font deux. Vous désirez donc en semer et c’est tant mieux. Toutefois, grâce à vos années d’expérience, vous savez que la laitue pommée (Lactuca sativa capitata) est difficile à réussir et vous avez bien raison.
Vive la laitue frisée? Non!
Chers jardiniers, vous vous êtes sans doute lancés dans la culture de laitue frisée (L. sativa crispa), aussi appelée laitue à couper ou laitue en feuilles, réputée pour être plus facile à faire pousser. Vous n’avez pas tort! Toutefois, ladite laitue frisée pousse et mûrit tellement vite qu’elle en est presque épuisante.
On doit non seulement se dépêcher de la semer, mais aussi de la récolter quelques semaines plus tard, sinon elle monte rapidement en graine (le terme consacré pour une plante qui se prépare à fleurir). Et quand elle monte en graine, eh bien c’est foutu : son feuillage devient amer et non comestible. Cela nous oblige à en semer encore et encore, toutes les deux ou trois semaines.
Mais ce n’est pas tout!
En plus de ça, sachez que la laitue frisée attire toutes les limaces du coin. À un point tel qu’il vous sera probablement impossible de trouver une seule feuille intacte.
Mon choix de prédilection
En tant que jardinier paresseux, je préfère une laitue un tantinet plus calme et plus lente à produire : la laitue romaine (L. sativa longifolia). Pourquoi? Parce qu’elle est la plus nutritive des laitues et qu’en plus, elle résiste bien à la chaleur.
Semez-la en mai ou en juin à 5 mm de profondeur, au soleil de préférence. Si l’emplacement est très chaud, privilégiez toutefois un endroit à la mi-ombre.
Éclaircissez à environ 15 à 20 cm et récoltez régulièrement les feuilles de l’extérieur de la rosette pour stimuler une croissance continue. Avec la laitue romaine, un seul ensemencement printanier est généralement nécessaire et vous en récolterez toute la saison, jusqu’en octobre!
En terminant, saviez-vous que c’est la seule laitue qui résiste aux limaces? Essayez pour voir! Les limaces ne l’aiment pas… Victoire!
La romaine est vraiment la laitue de choix pour le jardinier paresseux!
Billet paru originalement dans le magazine Les Radieuses (www.lesradieuses.com),
webzine destiné aux femme épanouies de 50 ans et plus